By 鹅蛋长草
用料
- 大田螺肉 500g
- 青辣椒 5个
- 红辣椒 1个
- 紫苏 1小把
- 姜 1大块
- 蒜 5瓣
- 蚝油 1小勺
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
做法步骤
1、田螺肉彻底洗净，偷懒用了料理机打碎，切碎也可
2、配料切好
3、下油锅炒出水份，滗去汁水，稍稍炒干，拨到炒锅一侧
4、爆香姜蒜米，下青红辣椒粒，加适量盐翻炒出香，再将螺肉拌匀一起翻炒，加生抽、蚝油
5、下紫苏炒匀即可盛盘享用
6、超级香辣，拌饭或下酒，绝！
小贴士
大田螺请摊主去壳取肉，一定要彻底处理清洗干净，炒熟食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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