上次做生日蛋糕，剩了一些淡奶油，为了不浪费做了淡奶油戚风蛋糕，没错，就是普通戚风蛋糕的步骤。我做的戚风蛋糕最后都会塌，所以不要注意颜值，主要是味道。
By 爱的企鹅
用料
- 淡奶油 200克
- 低筋粉 75克
- 鸡蛋 5个
- 白砂糖(放蛋黄糊里) 20克
- 柠檬汁(白醋也行) 2－5滴
- 白砂糖(放蛋清里打发) 60克
- 巧克力调味酱 适量
做法步骤
1、鸡蛋和蛋清分离
2、添加除了柠檬汁和准备打发蛋清的糖之外的所有东西，搅拌好蛋黄糊糊，这里可以放2克盐，不放也行，我没放。打完蛋黄糊把烤箱上下调温150度，十分钟预热。
3、这是第一次打发蛋清，打发成这样后放20克糖和柠檬汁，没有可用白醋代替，也是2－5滴即可
4、第二次打发后继续放20克糖
5、放完第三次糖后，成三角形，倒过来不变形也不滴落即可。
6、然后把打发的蛋清三分之一放到蛋黄糊糊里，拌匀后倒回到剩下三分之二的打发蛋清里拌匀。放到准备好铺了防油纸的八寸磨具里。多次震荡出气泡。
7、然后放上巧克力调味酱，此处不放巧克力也行，我家有多余的，所以放了
8、随便挤样子
9、然后用牙签挑一下，就会出花样，这种方法可以用在好些地方，我比较笨，一般就随便弄个花样。
10、放到烤箱里，上下150度，60分钟
11、烤到一半，看基本上色，用锡纸盖一下，继续烤。
12、考完后就是这样，不要在乎颜值，尝味道即可。
13、我每次做的蛋糕都会塌，到现在也没找到原因。不要在乎样子，味道好就行。反正我的二个宝贝和她们的爸爸喜欢就好了！
14、好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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