导语：农村这菜特别美味下饭，比梅菜扣肉还香，老公吃了一次还想吃。香椿是人们喜欢吃的树上野菜，味道清香，十分美味，大家都吃过新鲜的香椿，腌制的香椿却少有人吃过，第一次在农村外婆家吃到腌制的香椿，我就爱上了这个味道，只要吃过的人，没人不夸好吃。
香椿春天腌制好，现在拿出来吃正好，味道不错。今天给大家介绍咸香椿的吃法，用来配米饭、配粥都是下饭菜，家人都说好吃，老公吃了一次，让我明年也腌制一些香椿，下面一起来看看咸香椿的好吃做法吧！
【咸香椿炒肉丝】：
制作食材：腌制香椿200克、瘦肉50克、青椒1个。油适量、盐3克、辣椒粉3克、鸡粉2克。
制作方法：
第一步：准备所有食材。
第二步：将腌制的香椿洗干净控水，青椒去籽切成丝，瘦肉切成丝。
第三步：锅中倒入油烧至八成热，加入肉丝翻炒，肉丝翻炒变色，加入少量食盐调味。
第五步：小火油煎肉丝，使肉丝油煎出香味。
第六步：加入腌制的香椿和青椒翻炒。
第七步：简繁炒几下以后，加入辣椒粉调味，有了辣味，吃起来更过瘾。
第八步：将菜炒熟后，加入鸡粉调味，这样菜的味道更鲜美。
第九步：装盘后撒上葱花，一道美味的香椿炒肉丝就做好了，味道特别鲜美，当之无愧的下饭菜，喜欢的朋友们明年春天可以腌制一些香椿，这样咸香椿可以一直吃到冬天哦！
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