木耳炒土豆片，用了大青椒调味。这三种食材放在一起，营养价值相辅相成，味道也超好。土豆、木耳和青椒都有美容润肠排毒的作用，而且大青椒气味清香，能把菜肴的味道调剂提升。
食材
主料：土豆、泡发木耳、大青椒
辅料：大蒜、蚝油、盐
做法
1、一个大土豆切片，薄一点，炒土豆片尽量切薄一点。
2、把土豆片用水洗两遍，洗去表面的淀粉，这样炒出来口感好。
3、大青椒掰块，木耳摘洗干净，大蒜切薄片。
4、热油，蒜瓣爆香后放点胡椒粉炒香。
5、放入土豆片翻炒，用大火。
6、放入木耳和大青椒翻炒。
7、反超的同时放入盐、蚝油。
8、最后炒匀，看到土豆片熟透即可出锅。
木耳炒土豆成品实拍图
烹饪小技巧
大青椒，木耳和土豆的量自己掌握好，喜欢哪种就可以多放一点，或者三种食材一样多都可以。如果木耳是比较厚重的品种，建议在炒之前用水烫一下，这样后期炒的时候就不用担心木耳熟不透。
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