麻辣指甲贝的做法(一周内就忍不住光顾了5次)

首页常识更新时间:2023-05-15 08:59:20

最近昆明有家烧烤风头正旺,叫嗨牛烧烤,在东陆桥云卢大厦下面。他们家基本是下午5点才开门、6点就没座了,他们家每一种烧烤都是顶级美味那种,毫不夸张地说,可以媲美地州上的烧烤那种基本。每天晚上,昆明各处的各种吃货都往他这儿奔。

掌柜叫做“图图”,下面这张黄色电动车就是他的每天来这里的座驾。

下面这位就是今天的男主角

是不是有点像潘粤明

每当天黑,图图就忙到不行,手机上有人问,店里面也来人点菜,都是他一人搞定这些事。

一个帅帅的大小伙子,从晚上一直忙到凌晨,直接忙成一个弓着腰的小老头,烧烤这行,真不是一般人能干得了的。

图图从小爱琢磨美食,这也可以说是一种天赋吧!所以他们家的每一种烧烤,都超级好吃,不吹不擂,每次路过东陆桥,他们家门口都是密密麻麻坐满了吃烧烤的人。

刚开始年青人喜欢得比较多,后来连中年人都爱到不行。

有些客人没有桌位,只能站着等打包带走吃。

他们家有个优良习惯,每天的海鲜,只进一点点,卖完就没了,绝不做过夜货。

图图的花甲

他们家的花甲,排在深夜放毒第一,肯定没有人反对。花甲去沙去得很好,用干辣椒、花椒和神秘腌料爆炒,神秘腌料就是他们家的绝密武器了。

为什么花甲这么收欢迎,花甲味道极品,几个人带上手套,一个一个的慢慢嘬,真是会吃到停不下来。吹吹散牛,喝口啤酒,手机放下(吃着花甲,真的用不了那东西),这样聊天气氛超级好。

据说美女最喜欢点一道菜,每次去,有美女的桌子上必有花甲,真想告诉掌柜要不改名叫“美女花甲”算了。

香辣指甲贝

做法和花甲类似,口感不同而已,但是肉很多。

每个都是爆炒到裂开,入味很好。

烤基围虾

他们家的虾很大只,不知道是什么品种的基围虾,比一般的基围虾大了差不多二分之一。

提前用秘制腌料一直泡着,有人吃的话,就把虾串从腌料里面拔出来,直接上烤架。

大火猛烤,腌料烤干后,还沾在虾肉表面,那个味道吃起来,真的用神奇和变幻莫测来形容,味道真是美极了,不是重口味,口味覆盖所有人群。

外香里甜

嗨牛香菜牛肉

他们家牛肉,感觉比其他家的牛肉要小那么一点点,估计是考虑入味的缘故吧!

吃起来真的不错,肉质上成,腌制到位,也是种一口会上瘾的美食。

人多的话,可以尝尝小龙虾,被好多年青人封为神虾。

销魂小田螺,主打主打,标配就是一个手套一根牙签,无论你肚子饿与不饿,都会勾得你口水横飞。

烤猪脑

应该是炖出来的吧,下面这个是我们点的单,问价的可以拉大看一下,字有点像医生的风格,飞得很。

奶夹黄,不是每次去都能吃得到的。

第一次在烧烤摊上吃到这个甜品,我看到这东西的第一直觉就是,真敢卖呀!一个麻辣味的烧烤店,具体卖着香甜味的奶夹黄,真是天大地大,想象力最大。

不过说句实话,这东西真心好吃,香香脆脆的,和辣辣的烧烤搭起来吃还是有点小般配的意思。建议吃的时候,不要点米线或者面条了,来一份这种甜品,妥妥地保证你吃饱。

沾着蜂蜜一起吃,感觉有一种解酒功能。

看看这脆脆的层面

最后告诉大家一下他们家的位置,昆明西园路和西华北路云卢大厦一楼,仔细找有时候从远处看会被路边的树叶挡着。

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