干锅羊肉的做法(干锅羊肉的做法)

首页常识更新时间:2023-05-17 07:14:25

制作材料:

羊腿肉、青红尖椒、洋葱、毛芹菜、植物油、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、淀粉、生抽、香油、蒜蓉辣椒酱。

制作方法:

1、把羊肉切片,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀,再加香油拌均匀腌制5分钟左右。

2、青红尖椒洗净切丁,洋葱切块,姜切末,毛芹菜洗净切段。

3、热锅凉油,油热7成下羊肉片滑炒变色捞起,再次热锅凉油,油热7成下姜末、辣椒翻炒出辣味。

4、加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油,加羊肉片翻炒均匀,加洋葱、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均匀。

5、加胡椒粉、孜然粉翻炒均匀即可。

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