冬月有几种说法(记得“4大习俗)

首页常识更新时间:2023-05-19 20:03:03

时间过得真快,农历虎年不知不觉间都到了年终岁尾,农历十一月份即将来临,农历十一月份是农历年的倒数第二个月,也被称作“冬月”。

进入冬月以后,人们就要开始储备越冬食物,以及做好年终岁尾的总结,北方农村很多地方由于气候越来越寒冷,也就到了一年之中“猫冬”的时候,由于冬月很多地方天寒地冻,已经不适合户外作业,所以不少室外工作也开始停工,很多在外打工一年的打工者也将带着一年的收获踏上返乡之旅。

冬月因为是到了休养的时候,所以冬月也被称为“畅月”,忙碌了一年的农民可以在这个时候舒畅的享受一下冬月的休闲时光,不过冬月里也要记得“4大习俗,2大禁忌”,这样家人平安,舒服过冬。

冬月里的“4大习俗”

一,储存越冬食物

小雪腌菜,大雪腌肉”,冬月里包含着大雪和冬至节气,这个时节大田里的作物都要颗粒归仓,鱼塘也到了清塘的时候,饲养的牲畜和家禽也到了没有青饲料的时候,所以人们开始制作腌菜和腊味,以便这些食材能够长久保存。

虽然现在生活水平提高了,市场上一年四季都有新鲜的食材售卖,但按照老传统的制作食物腌菜和腊味,代表着家的味道,所以这些食材该准备还是要准备的,毕竟“家有余粮,心里不慌”。

二,九九消寒

冬月里包含着冬至这个节气,在古时候冬至是非常重要的一个日子,因此有“冬至大如年”的说法,到了冬至也就到了“数九寒冬”,因此冬月里还有一个重要习俗就是“数九消寒”。

冬月里到了冬至这一天,人们会取出一张纸画上一枝梅花,上有九九八十一个花瓣,然后每天涂抹上一片花瓣的颜色,这样梅花的花瓣画满以后也就到了“九九艳阳天”。

现在画梅花计数数九的已经很少,但是进入冬至也会开始计算数九寒天,以便消寒期盼春天的到来。

三,冬月不远行

紧腊月,闲正月,不紧不慢是冬月”,冬月离过年还有两个月的时间,忙活过年的事还太早,而且秋收都已经完成,因此这个月过得算是不紧不慢。

到了冬月也到了游子归家的时候,这个时候离家远行找工作也不太好早,毕竟年终岁尾很多用人单位已经很少招工,而且马上到了年底,天气也变得恶劣起来,所以到了冬月没有必要是不出门远行的。

现在虽然跟以前已经不可同日而语,但是年底出远门找工作和办事也不要太盲目,最好是提前做好规划有目的的出行,免得浪费钱财和时间。

四,冬月开始酿酒和榨油

冬月里气温偏低,有助于酒曲的低温发酵,加上这个时节的水变得清凉甘冽,因此进入冬月是酿酒的好时候,很多的小酒坊都会在冬月开工酿酒,中国传统的黄酒也大多在冬月下曲酿酒。

冬月里也是油料作物归仓的时候,这个季节几乎闲置了一年的油坊也开始忙碌起来,人们会在冬月里用当年新采收的油料作物来榨油,留着过年期间食用。

冬月里的“2大禁忌”

一,忌饮新酒

绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无”,冬月里是酿酒的时候,但是现在的酿酒工艺跟古时候有很大不同,古时候酿造的主要是黄酒和米酒,需要酒精度数低,需要加热后饮用。

现在酿造的都是蒸馏酒,新酿的酒需要陈放去除甲醛和甲醇,新酿的酒味道也不佳,喝了会伤害到身体。

现在酿酒都需要进行陈放,比如这款来自贵州仁怀市茅台镇的遵仁台酒,采取的就是跟茅台一样的大曲坤沙工艺,酿造完成后要经过五年的陈放,去除里面的甲醇和甲醛等有害物质,然后再用十年老酒进行勾调。

只有经过这样陈放勾调的纯粮酒,才能入口酱香浓郁,回味悠长甘冽,饮后不上头,所以冬月饮酒除了要少喝以外,还要注意别喝新酿的酒。

二,忌盲目进补

进入冬月民间有开始进补的习俗,这是让很多人感觉特别幸福的一件事,不过每个人的体质不一样,因此进补不当很可能反受其害。

冬月饮食上也不要暴饮暴食,毕竟进入冬月后天气寒冷人们活动量减少,暴饮暴食肠胃也受不了,所以进入冬月除了别盲目进补外,也不要暴饮暴食。

其实,现在人们的生活水平跟以前已经不可同日而语,饮食上只要多吃应季食材,保持食物的多样性就足够了。

冬月是农历兔年前的倒数第二个月,也是气候逐渐寒冷的一个月,记得“4大习俗,2大禁忌”,家人平安,舒服过冬还是很有必要的。

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