合理的定价格策略是超市重中之重。
1、分割法
价格分割是一种心理策略。卖方定价时，采用这种技巧，能造成买方心理上的价格便宜感。
价格分割包括下面两种形式：
较小的单位报价。例如，香菜一把1元，大米每袋一百元报成每公斤一元等等。
用较小单位商品的价格进行比较。例如，“干香菇一斤30元左右，打包成1包10元。”“使用这种方法打包花椒、桂皮、香叶最实用!”记住报价时用小单位。
2、低价法
这种策略是先将产品的价格定得尽可能低一些，使新产品迅速被消费者所接受，优先在市场取得领先地位。由于利润过低，能有效地排斥竞争对手，使自己长期占领市场。例如：白菜、土豆、西瓜、定价很低，主要是引流。这是一种长久的战赂，适合于一些资金雄厚大的连锁便利店。由于连锁超 市最主要的特点是薄利多销,因此,同样两个超市,谁的价位偏低,顾客就选择谁。在商品定价 之前,对于销售量大,周转速度快。
3、毛利率法
要薄利多销, 经营者可以控制一个较低的毛利率,但并非各种商品均按相同的低毛利率加成出售。可以对所经营的商品划分类别,不同类别的商品按不同的毛利率加成,最终其综合毛利率较低。例如３０% 的商品品种按进价出售,２０%的品种在进价上加成５%出售, ３０%左右在进价上加成１５%出 售,２０%品种在进价上加成２０% 出售,其综合毛利率为３０%× ０ ２０%×５% ３０%×１５% ２０%×２０%＝９．５%,还是较低的。
这种定价策略的优点在于前两类适用于消费者使用量大、购买频率高、受欢迎的商品,按进价或低于进价出售,用于吸引顾 客,树立企业形象,而后两类则 为企业带来利润。
4、折扣定价法
给顾客予以折扣是促销常用的方法。该方法在连锁经营中也被广泛应用,其主要形式有一次折扣即在一定 时间对所有商品价格下浮一定比例。如店庆、节假日等,这种方法可以使企业抓住销售旺季,树立企业在消费者心目中的形象, 阶段性地将超市的经营推向高潮。累计折扣即连锁超市根据顾 客购买商品的金额常年推出的订价方法,目的在于稳定那些经常光顾超市的顾客,使之在该超市连续购买,起到稳定顾客的作用。具体操作方法可以是发票计 折扣、优惠卡累计折扣等。限时折扣是指在商品保质期到来之前给予折扣的方法,此外还有季节折扣,限量性折扣,新产品上市折扣,买一送一等。值得一提的是在采用折扣策略时,要考虑消费者的心理因素。一般降价幅度要较大,品种要精选,要有媒体宣传和广告配合。
5、特卖商品定价法
指该商品的跌价幅度特别大,它对顾客有很强的吸引力。特卖商品是连锁超市的企业形象商品,是价格促销的重要方法。企业最好能每 周甚至每天推出部分特卖商品, 以极低的价格吸引顾客,从而带动超市的整体销售,其目的是以特卖商品的低利润甚至亏本带来其他商品的销售利润。顾客云 集,既渲染了气氛,也为企业扩大了影响。
6、销售赠品定价法
对于利润较高的产品品种,可以采用销售赠品的定价方法,即顾客购买了此种商品无偿赠送。可用于季节削价、限时定价或特卖定价的 商品,由此刺激高利润商品的销售。
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