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买锅就像买衣服，要买适合自己尺寸的最好。锅的尺寸表面上是一个不起眼的话题，却对后期的炒菜息息相关；买大点吧，可能太重，掂锅洗锅太费劲，买小点吧，可能炒个菜满地都是。
家里炒锅一般用多大尺寸的合适？商家一般都会按照人数来设定，比如你家1-2人吃饭选择30cm的，2-4人吃饭选择32cm的，4-6人吃饭选择34cm的，6-8人吃饭选择36cm的。这是一个比较刻板的选锅技巧。
家用锅尺寸从24-40cm左右的尺寸都有，每个商家的标准都不一样，网上的回答也各不相同。
买炒锅并不能完全根据吃饭的人数而选择，因为有一部分是单身一人，有时候还有会朋友聚餐。
有的家庭虽然人数比较多，但并不是只炒一个菜，所以根据人数来选锅有些“无稽之谈”。
锅如果买的太大，重量过大非常不好操作，特别是铁锅，一个铁锅炒锅三五公斤以上就不太好操作，特别是一些女孩子。
当然，也不能买的太小，就算是一个人吃饭。一把青菜炒的时候很多，炒熟了只有一点点，锅太小容易溢出，锅铲很难翻动，稍不注意就掉出。
所以，买锅时候不要根据人数去买，根据自己的烹饪习惯和自身性别来选，经常炒青菜，有力气的可以选择大点尺寸，一般女生或不懂怎么选的，选择32cm的准没错，因为32cm的炒锅是中国最受欢迎的炒锅尺寸，它不大不小。
如果买的是不粘锅，同样也建议买32厘米以上的，可以稍微买点一点，因为它不重。
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