爷爷不是厨师，平时做饭也很难吃，但是他有一道拿手菜，也是他唯一做的特别好吃的菜，那就是韭菜炒鸡蛋，每次一做出来，家里人都要吃两大盘，还要抢着吃！很多人可能觉得很奇怪，韭菜炒鸡蛋有什么稀奇的？其实非常不一样，以前不知道爷爷加了什么神奇调料，但是最近有一次爷爷喝醉了，我就趁机问他韭菜鸡蛋到底加了什么调料？他一顺嘴就说出来了，原来是加了虾酱！怪不得呢，味道又鲜又甜，是这个原因啊！于是我马上就去做了好几次，终于成功试出来了，现在分享给大家吧！一定要注意看提示哦！
韭菜炒虾酱
配料:
韭菜一把、虾酱一百克、鸡蛋三个、油适量
烹饪步骤:
1.韭菜洗净，控干水分，切小碎段。 （韭菜冲洗干净，入淡盐水充分浸泡，再次冲洗干净。）
2.鸡蛋打入虾酱中 。
3.充分搅拌均匀 。
4.锅中加入适量油 。
5.油热倒入虾酱蛋液。
6.中火用勺推炒 。
7.炒至虾酱蛋液变色微成形。
8.加入韭菜 。
9.快速翻炒均匀即可 。
10.一道鲜美可口的韭菜炒虾酱就做好了 。
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