甜豆，小朋友很喜欢吃，比起绿叶菜，嫩嫩的豆类更好咀嚼，而且清甜可口，最常做的就是清炒甜豆，来一点蒜末就很香。 甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富的比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。 荤素搭配，好吃又美味，所以这一次试试加肉一起炒。 肉也是经过处理的，猪腿肉整块下锅煮透，再切片备用， 这样做，炒出来的肉和生肉炒出来的口感不同，别有一番滋味
By 铃然
用料
- 甜豆 250g
- 瘦肉 100g
- 青椒 50g
- 大红椒 50g
- 姜 10g
- 蒜子 5g
- 葱白 5g
- 淀粉 10g
- 生抽 10g
- 鸡粉 5g
- 芝麻香油 2g
- 料酒 5g
做法步骤
1、单独切出少许肥肉煸出一些油，和蒜末同炒
2、加入胡萝卜翻炒，胡萝卜炒软一些，符合孩子口味。
3、甜豆去丝洗净用盐水煮一下捞出
4、锅里加入切片的熟瘦肉
5、最后加入甜豆，，少许开水，翻炒均匀放入一点盐
6、盛出
小贴士
甜豆焯水更方便煮 胡萝卜过油超软方便小孩吃
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