包子是一种传统面食，一般由面包裹着馅制作而成。包子的馅有很多种，种类很多，十分受人们的喜爱，所以也是一种十分常见的主食。我们除了在早餐店买几个包子当做早餐吃，也常常会自己在家中包包子，把包子当做午饭或者晚饭。
包包子并不难，可是我们在包完包子后，蒸出来的包子经常会粘蒸笼布，结果一点都不好拿下来，包子粘蒸笼布是不是有什么原因呢？怎样蒸包子才能够不粘蒸笼布呢？
首先我们要先了解为什么蒸包子的时候回粘蒸笼布呢？其实包子会粘蒸笼布有几个原因，蒸笼布太干了，所以就会粘上去。或者是因为包子下面的干粉太少了，所以就粘蒸笼布了。另外如果蒸过了或者是面发过了也会粘上去。所以蒸包子的时候我们应该注意些什么东西包子才不会粘蒸笼布上呢？
我们有几个小诀窍解决这个问题。首先我们在蒸笼布放入锅中时先用水湿润一下，给蒸笼布充足的水分，这样蒸制的过程中，包子皮和蒸笼布就不会缺少水隔膜而黏连。然后，我们在包子蒸好出锅之前，可以用手撩着淋点水在包子之间，这样我们的包子就很容易完完整整的取出来了。
在包子包好准备蒸的时候，我们还可以在包子底下沾点干面粉，多一点干面粉这样蒸的时候水蒸气就会先跟干面粉结合而不是跟包子皮结合，就没那么容易使蒸笼布和包子黏连在一起。最后还有一个小诀窍就是我们在发面的时候加点糖进去，酵母就会更快的增加活力，面团就会发的更松软更好，软硬正好就不会粘蒸笼布了哦。
其实这些都是些很简单的小诀窍哦，你学会了吗？
