来了北京就不可不吃六必居酱菜,六必居酱菜举世闻名,但很少有人知道六必居名号的由来。
六必居名号的来历有很多种,小编直说其中最有传奇色彩的一种。
六必居酱菜铺起始于明朝嘉靖年间,据说准确年份为1530年,距今已有近500年的历史。据说六必居之前叫六心居,因是六人入股合伙开办了这家酱菜铺,所以叫六心居。六心居老板陈某每年正月十六都会往严嵩(明嘉靖内阁首辅大臣,也是历史上有名的大奸臣)府里送几坛酱菜,恰巧嘉靖皇帝也爱吃这家的酱菜,嘉靖皇帝每年正月初一至十五都闭关清修,等十六出关,严嵩便会提上一坛酱菜给皇上送去。
严嵩画像
严嵩权倾朝野,其子严世番更是陷害忠良无恶不作。严党倒台之后,六心居老板照旧给严嵩送酱菜,这次严嵩主动提出要答应陈老板之前的请求,要给六心居题字。但陈老板赶紧下跪不敢接受,此事被嘉靖皇帝知道之后便当面命严嵩题字,严嵩题写六心居三字之后,嘉靖皇帝问起为何叫六心居,知道原因后嘉靖皇帝对这个名字不满意:“六个人就有六心,我大明有上百万子民岂不是要有几百万条心了?什么时候才能统一人心啊?”说罢在心字上加了一笔,意为一统人心。从此六心居改名为六必居。