洋葱素炒五花肉做法大全(肉质细嫩)

首页常识更新时间:2023-06-19 03:49:02

小炒肉中的五花肉,肉质细嫩,麻辣鲜香,滑嫩适口,别有一番风味。农家小炒肉看上去你以为是简单的青椒炒肉片,可以要做好还真不容易。选用优质五花肉、青椒、洋葱等相关食材,五花肉提前焯水,去除肉腥味和血水,切成薄片。

将五花肉煎制出油,熬制的干一些,吃着味道可真是香呢,这道美味是青椒和洋葱五花肉制作的。下面就一起;来看看这道美味的怎么制作的吧,味道非常的棒哦。

准备需要的食材:尖辣椒2个,圆葱1个,五花肉100克。葱花、蒜片适量,盐3克,生抽1汤匙。

步骤一:大辣椒去蒂去籽,切成块,圆葱去皮,同样切块。大辣椒用那种又长又大的辣椒,辣但不太辣的那种,比用不辣的青椒和特别辣的杭椒,用五花肉来炒都好吃。圆葱用紫色的,颜色好看,营养也更高哦。

步骤二:五花肉切成肉片,用来炒菜,尤其用来炒辣椒和洋葱,以五花肉这种含油脂的肉炒出来最好吃,油而不腻,不要用纯瘦肉来炒。纯瘦肉中没有油脂,会把菜炒干,口感反而变差。如果加水防干,反而会降低菜的口感。

步骤三:切上点葱花与大蒜片,用于爆锅。很多菜都离不开葱姜蒜这些调味品。辣椒与洋葱这些食物属于辛辣味蔬菜,也可以不放葱蒜等,直接炒。

步骤四:锅中放油烧热,放入切好的葱花与蒜片,爆香。放入五花肉片大火翻炒,炒出五花肉的油脂。加1汤匙生抽,将肉炒变色,生抽在炒五花肉时加入,不但嫩肉,也可以把生抽的酱鲜入到肉中。

步骤五:将尖椒块与洋葱块放入锅中翻炒。辣椒与圆葱炒至微软后,放入食盐,翻炒入味。再炒上一会儿,使辣椒略带琥珀小焦点,停火,辣椒的口感达到最佳。

盛出菜,拌着米饭吃,实在是太香了,永远吃不够哦。味道非常的好,制作简单又营养的美味下饭菜。

洋葱是非常好的食材,大多是用它来炒制肉丝,味道非常的不错。不过一说到洋葱,脑海中浮想出来的就是洋葱炒鸡蛋,洋葱的鲜香味,在这道菜内能够得以充分的展现,再搭配上鸡蛋的原始鲜香。这炒出来不就是非常好的下饭菜嘛,简单又营养,制作还非常的简单。

准备需要的食材:葱花、洋葱、鸡蛋。

步骤一:这里将准备好的洋葱切块,不要太大块。将准备的鸡蛋打散,放入一些盐。然后起锅烧油,将鸡蛋放在锅中滚一滚,盛出。(这里是搅拌好的鸡蛋液滚一圈,不是生鸡蛋)

步骤二:然后另外起锅,在锅中放入十三香,再放入酱油。将准备好的洋葱放入锅中,翻炒。将之前盛出的鸡蛋放入锅中,一同翻炒。

步骤三:然后放入盐,少许味精,这样就出锅啦。

这样这道菜就做好了,超级家常,味道也不错,喜欢的小伙伴赶紧试试吧。

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