蔬菜沙拉是一种很营养健康的吃法，因为这种吃法可以保留住食物中的营养成分，它是利用3种或3种以上蔬菜制作而成的食物，做法简单，但营养却很均衡。一起来看看蔬菜沙拉的做法吧！
薄荷香料蔬菜沙拉
材料
薄荷叶20公克，酸奶1瓶，盐少许，胡椒少许，生菜叶100公克，玉米粒15公克，小黄瓜5公克，千禧蕃茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10公克。
做法
(1)先把薄荷叶切碎，与酸奶、盐、胡椒一同拌匀；
(2)接着将清洗干净的生菜叶排放在盘底，并放少许玉米粒，然后再加入小黄瓜、千禧蕃茄、三椒丝；
(3)把鸡肉丁炒熟拌入，淋上作法(1)的薄荷酸奶酱汁即可。
金枪鱼蔬菜沙拉
材料
金枪鱼豉油罐头半罐，圆白菜5片，小玉米数颗，橄榄油1汤匙，盐1/4茶匙，白糖1/4茶匙，鸡汁1/2茶匙。
做法
1.准备好要用的食材；
2.接着将圆白菜取下叶子并清洗干净，将它们焯下水沥干备用；
3.小玉米取出沥干水分；
4.金枪鱼取出鱼肉控干水油；
5.沥干水的圆白菜切成丝，金枪鱼撕成小块，小玉米切成段混合；
6.放入适量橄榄油，盐，白糖，鸡汁拌匀即可。
火龙焰虾蔬菜沙拉
材料
黄瓜，大头菜，油，火龙果，鲜虾，沙拉酱，白糖。
做法
1.黄瓜切片，大头菜切丝，加点油炒水；
2.火龙果挖出小球，鲜虾煮熟去壳去头去虾线；
3.把材料都放入一大碗，加入沙拉酱与白糖充分拌匀就可以了。
注：此灵感来于一泰国沙拉~
牛排 蔬菜沙拉
材料
牛排，蒜蓉少许，黑胡椒少许，红辣椒沫少许，欧莳萝一大勺。
做法
1、用蒜蓉、黑胡椒、欧莳萝(一种牛排香料，可在超市中寻找)和少许红辣椒末一起搅拌均匀摸在牛排两面；
2、用橄榄油将牛排煎熟，切片；
3、沙拉选用绿叶蔬菜，倒入少许橄榄油搅拌，最后撒上Cheese即可。
清香不油腻的
橙香鸡肉蔬菜沙拉
材料
鸡腿2个、番茄1个、千禧番茄随意、生菜1小把、橙子半个。
调味料
A料：沙拉酱3大勺、盐、白胡椒粉。
B料：白胡椒粉、盐、高筋面粉适量、植物油200ML(实耗少量)。
做法
1、将A料入碗中，把橙子切开，取半个橙子挤入橙汁，并拌匀待用；
2、将鸡腿肉去骨；
3、切成5CM左右的块，加入除植物油外的B料拌匀，腌制10分钟左右；
4、将鸡肉直接拍上一层干面粉。
5、入锅油烧五成热，下入鸡肉块中火炸成金黄色捞出；
6、将生菜洗净垫在盘中，番茄切块，将鸡肉和番茄摆在盘中，并将拌好的酱汁入裱花袋中，挤在鸡肉上即可。
