肉炒鸡腿菇的家常做法（鸡腿菇炒肉）

食材准备

鸡腿菇、猪瘦肉、鲜香菇、油、盐、姜、葱、生抽、水淀粉。

方法步骤

1、将鸡腿菇洗净切片，鲜香菇洗净切片备用。

2、猪瘦肉洗净切片，加入适量盐、生抽、水淀粉抓匀腌制10分钟。

3、炒锅烧热，倒入少量油，油热后放入姜、葱白爆香一下。

4、倒入切好的鸡腿菇和鲜香菇，大火炒至8成熟盛出。

5、另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉。

6、炒至肉变色后倒入炒好的蘑菇翻炒片刻。

7、加入适量盐调味，生抽上色，翻炒均匀即可。