本期导语：周末宅家，做了几道家常菜，孩子老公苦着脸：这样吃，不长肉才怪！
大家好，我是精灵，平凡的上班族兼妈妈一枚，喜欢下厨，用简单的食材，为家人们准备可口的饭菜。今天，又是周末了，虽然全国各地的情况有所好转，但我们一样宅在家里，没有出门哦。早早爬起来，花了1个多小时，准备了早午餐，结果，一端上桌，父子俩都苦着脸，一个劲地抱怨，说搞丰富了，天天这样子吃，不长肉肉才怪。
话是没啥大错，但怎么听了，心里不是特别舒服呢。我是连懒觉都没有睡，辛苦下厨，结果还挑剔上了；其实吧，我主要也是想着，现在一天两餐，该跟上的营养还得跟上，只是最近一阵子，全部宅家里，没有什么运动，所以体重都有一些上升了。不管了，不管了，既然开始嫌弃了，那从下一餐开始，减量减数，先饿你们几天再说。话不多说，跟着精灵一起来看看，我都准备了什么饭菜吧！
这是泡菜杂锅汤。
主料有辣白菜，玉米子豆腐，西葫芦，海带，脆皮肠，瘦肉丝。用味噌酱汤煮出来的，酸中带辣，吃菜喝汤，超级开胃。这里只是装了一碗，其实，我是煮了一大砂锅，从开始叫着怕长肉肉的父子俩，吃得比我可欢多啦。
做法：提前泡发的海带切块，西葫芦切块，玉子豆腐，脆皮肠切小段；瘦肉切丝加生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌制；配菜的小米椒，生姜，大葱切末，辣白菜切小块；砂锅加热后倒油，下小米椒生姜末炒出香味，下辣白菜炒出酸香味后加入两大碗水，大火烧开后加入味噌，再次煮开后下海带，西葫芦，玉子豆腐，脆皮肠，煮约5分钟后加盐和胡椒粉调味，最后下腌制好的肉丝，最后再煮约2分钟，撒入大葱末，美味即成。
这是牛肉丸炒花菜。
前几天买了一大颗花菜，一直没有吃，所以找了一袋牛肉丸出来，配上几个小米椒，炒一炒也特别下饭。
做法：花菜，掰成小朵后用淡盐水泡10分钟左右，捞起来洗净；牛肉丸洗净后改刀切片，小米椒生姜切碎；炒锅中倒油，下小米椒生姜，炝出香味后下花菜，一直不停的翻炒，炒至花菜断生后下牛肉丸，接着翻炒1分钟左右，淋一点水后加入生抽，盐调味，焖至花菜软烂，撒葱末出锅即可。
这是砂锅煨鱼块。
还记得我之前晒的存货，炸鱼块吗？对的，就是它，这也是是经典的吃法哦；用砂锅慢慢煨炖，佐入辣椒酱，香辣开胃，不光鱼肉入味，那汤汁，用来拌饭，也是一流啊。
做法：砂锅中倒油，下小米椒大蒜生姜碎末，炝出香味后加入水，烧开后调入辣椒酱，生抽，胡椒粉，然后下炸鱼块，小火慢煨20分钟左右，让炸鱼块充分吸收汤汁，最后撒入葱花，美味即成。因为鱼块吸收了汁水，吃在嘴巴里，如同豆腐一样嫩滑，好吃得不要不要。
这是清炒西洋菜。
南方比较常见的蔬菜，凉拌，煮汤，炒食都可以的。有清热解毒，清心润肺等作用，南方人更爱拿它来煲老火汤，但精灵家，一直都是炒食较多。
做法：西洋菜，掐掉粗老根部后用淡盐水泡一小会，捞起来洗净，大蒜几粒拍碎；炒锅中倒油下大蒜，炝出香味后下西洋菜，快速翻炒断生加盐调味，炒匀即可。
这是腌萝卜干。
年前，闺蜜给了一大包萝卜干，晒的比较久，嚼起来有一些费牙口，家里刚好有泡萝卜多出来的酱汁，就把萝卜干放进去，泡一夜之后，萝卜干吸收了酱汁，软和了许多，吃起来也不费劲了，佐饭，佐粥，都很开胃。
主食是大米饭。家里囤的藜麦，小米都吃光光了，复购的还在路上，所以只能是大米饭咯。
好啦，这就是被父子俩嫌弃的早午餐啦。不知道，你们宅家的生活，是什么样子的，欢迎留言，一起互动哦！
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