作者简介：方健
2003年获执业医师资格证书，2006年获中山大学药理学硕士研究生学位，2012年获卫生部临床药师培训岗位证书。现为三甲医院副主任药师，临床药师。
社会任职：广东省药理学会合理用药委员会委员；广东省药学会科普委员会委员。
头条号 药师方健，青云计划获奖者，优质健康领域创作者。
柿子，别名米果、猴果、金果、猴枣、大盖柿等，为多年生木本植物柿树的果实。柿子是一种美味可口的水果，有很高的营养价和药用价值，深受很多人的喜爱。农村老话说的“一个柿子十副药”,指的就是柿子对人体有一定药学功效，能辅助用于养生治病。
柿子对人体的健康功效
农村老话说的“一个柿子十副药”，笔者的理解就是，柿子对人体好处多多，吃一个柿子相当于服用十副药的效果。当然食物就是食物，不能替代药物，但也说明了柿子对人体的益处。
中医认为，柿子性寒，味甘微涩，入心、肺、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、凉血止血、解酒降压等多种功效，可用于治疗肺热咳嗽、脾虚泄泻、治疮痈疽、呕逆反胃、久痢便血等症。研究表明，新鲜柿子含蛋白质、脂肪、蔗糖、果糖、葡萄糖、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、尼克酸、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分。
新鲜柿子中的碘含量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用。柿子中富含的果胶，是一种水溶性的膳食纤维，能保持肠道正常菌群生长，有良好的润肠通便作用。柿子还可去湿加工成柿饼。柿饼肉质干爽，味清甘甜，久存不会变质，含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖等，有降压止血、清热润肠等辅助治疗功效。
吃柿子的注意事项
当然可以吃，不过有些人确实需要慎食或忌食。平时消化功能较弱，有慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎的人群不能多吃柿子，要适可而止。
此外，因为柿子性寒，故而寒凉体质或体质较弱的人群应尽量少吃。特别是有胃寒的老年人，不宜多吃柿子。但这也并不意味着热体质的人群就可以多吃，现在不少人属于外热里寒，如放肆吃寒凉的食物，很可能会引起饱胀、呕吐、反酸、腹痛、腹泻等严重不适症状。
特别提醒的是，不要空腹吃柿子！柿子中含较多鞣酸，在胃酸作用下，鞣酸与蛋白结合形成不溶于水的沉淀物，和食物残渣特别是蛋白质胶着在一起形成凝块，许多凝块可互相黏结积聚形成巨大团块状的胃石。尤其是成熟的、未脱涩的果实或果皮中鞣酸含量更高，进食后易发生胃石。
总之，柿子是食药两用的好水果，营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值，但吃柿子特别是大量吃柿子可能引起胃肠道不适，而为了预防引起胃石症，应当避免空腹吃柿子。
