想要做广式肠粉的朋友们，现在就可以在家尝试了。只需要十分钟，就能轻松做好早餐，比外面买的还好吃。
制作肠粉需要的材料有肠粉预拌粉、马蹄粉和清水。将一杯肠粉粉和半杯清水混合搅拌均匀即可。
在盘子上刷上一层薄薄的油，倒入搅拌好的粉浆，加入火腿丁、葱花和鸡蛋液，摇晃均匀。水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸两三分钟，直到粉浆开始冒泡即可。
蒸好后先不要急着取出，让它在蒸锅中静置十几秒钟，然后刮出来放在盘子上。这一份肠粉的分量刚好适合一个人享用，可以淋上花生油和酱汁，就可以开始享用美味的早餐了。
一份简单美味的炒粉就做好了，按照我的配方和做法，你也可以轻松制作成功。赶紧收藏起来试试吧！
制作配方：肠粉预拌粉50克、鸡蛋1个。
制作方法：
1.将50克肠粉粉和160克清水混合搅拌均匀，制成粉浆。
2.在蒸锅中放入蒸盘，刷上一层油，倒入粉浆，加入火腿丁、葱花和鸡蛋液，摇晃均匀。大约蒸二到三分钟，直到粉浆开始冒泡即可。
3.淋上花生油和酱油，就可以开始享用美味的肠粉了。
注意事项：制作肠粉时，需要按照粉水比例1：3.2的比例添加肠粉预拌粉和清水。
秘制酱汁：将糖、蚝油、鸡精、海天酱油和水混合在一起，稍微煮一下，然后加入炸好的蒜蓉干葱，搅拌均匀即可。
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