热天多吃生姜对我们的身体有好的帮助，尤其是在三伏天更是不能错过了，而吃姜最好的选择便是将其做成零食，姜汁软糖、姜糖片等等都是不错的选择，这样便可在享受美味的同时，充分吸收其中的价值，姜糖片的做法其实也并不难，掌握好其中的方法和小技巧，做的姜糖片口感便也会非常好，每天坚持吃2片姜糖，舒适度过一整天，所以说这个做法当然不能错过了学习，自己亲手做姜糖片比在外面买强多了，用料放心，家人吃着也会更加安心，下面我便会将姜糖片的做法详细分享大家。
备用食材：嫩姜500克，冰糖250克，水适量；
制作过程：第一步，嫩姜准备出适量，将其放入一个碗中，加上点面粉搓洗下，将外皮仔细搓洗干净，再用清水冲洗下便可，控一控表面的水分；
第二步，处理好的嫩姜切成薄厚适中并且比较均匀的薄片，同时将需要的冰糖也准备到位，炒锅中添上小半碗的清水，将切好的姜片和冰糖一同下入锅中；
第三步，大火开始煮，过程中需要不停搅拌，直到将冰糖煮至完全融化的时候，转至小火继续慢慢翻炒，同样记得需要不停搅拌，防止糊锅了；
第四步，差不多8分钟的时间，看到姜糖变得比较黏稠的状态，便可关火，用余温继续翻炒，差不多1分钟，便可看到锅中的糖开始结晶了，继续炒；
第五步，直到看到糖粉出现的时候，就说明姜糖片炒好了，将其盛出来，自然冷却放凉，然后将姜糖片装入在干净的容器中，放入冰箱保存，每天坚持吃便可。
小编总结：在夏天适当吃生姜，不仅是可以帮助去湿气，而且还可增加食欲，天热的时候人们很容易没胃口吃饭，而如果选择吃一点生姜，便可发现胃口被打开了，家人吃饭也会特别好，尤其是在三伏天，我常会选择将生姜做成姜糖片，这样家人能更好接受吃生姜，而且还可补充身体基本的所需，每天坚持吃2片，舒适度过一整天，姜糖片的做法非常简单，相信大家看完食谱便能学得会，掌握好其中的方法和小技巧，轻松做出好吃价值高的姜糖片，以后就不用总是在超市买了，亲手做的吃着也会更加放心。
烹饪小技巧：1、用生姜和嫩姜做都可以，但相对来说嫩姜的口感会更加好一些，嫩姜无需去皮便可做，如果是用生姜需要将比较老的皮去掉，姜不能切太薄的片，否则口感不是很好；
2、冰糖的量可以根据个人的口味来定，喜欢甜的便可稍微多放一点，炒姜糖片不用添加太多的水，因为姜经过炒制也会出水，水太多了则不易于后续的操作；
3、炒姜糖片看到比较黏稠的时候，便需要关火了，最后的糖粉是用锅中的余温炒出的，保存姜糖片需要将其彻底晾凉后装入瓶中，一次性建议别做太多了，可以根据家人的口味适当做调整。
如果你认为姜糖片的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
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