一个企业能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，说明他肯定是做对了一些事情。那么华美作为中国十大月饼品牌之一，这些年到底做对了什么呢？
首先是坚持做好的产品，这个理念在华美创立之初就已经被确立，得益于有刘沛光这样的糕点大师在背后提供强有力的技术支持，并且在之后也得到了很好的贯彻，长期聘请国内外顶级的糕点大师参与产品的研发与创新，后来陆续获得的中国名牌产品、国饼十佳等称号，都是对华美月饼品质的肯定。
然后，在产品多元化方面，华美也做得很不错，旗下也有华美月饼、华夫软饼、每日粗粮等多个品类，合理丰富产品线，能够有效加固自己的品牌护城河，第二，不断引进国内外先进的生产设备和新技术，经过几年的发展，华美食品便逐渐意识到要实现月饼的大规模量产，只能走机器换人这条路。
所以从1996年开始就逐步引进自动设备，但引进的过程远比我们想象的要曲折和艰辛，因为那时候在国内并没有成型的技术，只有日本和欧洲的一些国家有类似的生产设备，所以价格非常昂贵，一条完整的自动化生产线要2000多万，很显然，当时的华美并不具备这样的财力。后来袁旭培想到了一个迂回的办法，那就是先分别购买各种单机，然后集合全厂的智慧，把它们衔接起来，改装成流水线作业，这样就能得到一条完整的自动化月饼生产线了。想法很好但真正做起来却发现难如登天，如此复杂的设备改装工作又没有任何经验可以借鉴，根本不是一家小厂的工程师能玩的转的。就在此时，华美创始人袁旭培的一个举动让全厂员工看到了他破釜沉舟的决心，那就是将自己的生活用品全部都搬到了厂里，他要跟工程人员一起奋战，直到设备改装完成。
功夫不负有心人，经过近八年的潜心研究，到2020年。 五年，月饼自动化设备改造工作终于完工，华美食品也完成了从传统食品生产向现代化制造的转型升级。依靠这条生产设备，华美月饼的产量在当年便增加了50%，效益更是直接翻了一番。从此之后，华美食品就迅速与小品牌企业、小厂拉开了距离，并且一步步地建立起自己的领先优势。而在技术革新方面，为了延长月饼保质期，华美食品又通过与高校的研究合作，引进了当时最为前沿的脱氧技术，再加上独立包装的形式，极大延长了月饼的保质期，这对后来华美月饼快速走向全国市场起到了很大的推动作用！
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