夏天成熟的水果多，各种各样的水果摆满了水果摊，可夏天要吃的三鲜，杏就是其中一个。另外，在有的地区，到端午的时候还有吃杏的说法，有着“端午吃杏，到老没病”的寓意。
既然杏的寓意这么好，夏天经常吃杏到底有哪些好处呢？如果只从杏的味道上来看，酸甜可口适量的食用，可以达到生津、促进食欲的效果。并且，对于减肥的人群，也不用担心这种酸的水果糖分含量会很高。
每百克的杏中，只含有0.1g的碳水化合物、38千卡的热量，适量吃完全不会给身体健康带来某种负担。同时，还要告诉大家的是，杏非常突出的一点就是杏的含钙量非常高，每百克的天然杏干中，几乎可以含有147mg的钙，要比牛奶还有多一些，是夏天非常好的补钙水果。
另外，新鲜的杏中还含有丰富的钾元素和镁元素，还是高血压人群稳定病情、保护心血管的好帮手。至于跟杏非常接近的，小小的杏仁坚果中，同样含有丰富的不饱和脂肪酸，老人适量的吃些杏仁坚果，也对心血管的益处很大。
这么看来，新鲜的杏、杏干、坚果杏仁都是好东西。但大家别吃错了一个部位，就是很多人在吃杏的时候，还会把里面的新鲜杏仁吃掉，大家可不要把新鲜的杏仁跟杏仁坚果混为一谈，即便是你把杏仁晾干，它们也并不是一个东西。
在新鲜的杏仁中，尤其是当人们尝到有苦味的杏仁，这样的杏仁大家千万不要经常吃，可能一次性食用量较少，并不会影响到肝脏的解毒和代谢。但如果长期食用这样的新鲜苦杏仁，其中所含有的氰甙，也叫苦杏仁甙，便会在人体内作威作福。
当它水解之后，还会产生有毒性的氢氰酸。这种毒性不弱，短时间食用过多，容易让神经受到影响，出现精神失常等现象。如果大剂量的食用，还可能让人的宝贵生命受到严重威胁。当然，对于新鲜的甜杏仁，也不要认为这种杏仁就可以安全吃。
虽然它没有苦味，氰甙的成分也没有新鲜苦杏仁要多，但甜杏仁中也被检测出有这种成分。所以，大家在吃杏时，别再把核里面的杏仁当宝贝了，好好的享受杏肉的美味跟营养就好，其他的就不用多想。
各位朋友，你吃新鲜的杏时，会吃里面的杏仁吗？
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