香椿是我的最爱，提前一天做出来的mini香椿鸡蛋馅包子，放冰箱冷藏一晚上正好醒发面。早起下锅一煎齐活。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 馅料： | 香椿250g |
| 鸡蛋3个 | 口蘑3个 |
| 蚝油1勺 | 胡椒粉适量 |
| 香油适量 | 盐适量 |
| 浓汤宝半块 | 包子主面团： |
| 中筋面粉250g | 盐5g |
| 酵母3g | 冷水110g |
香煎包子--香椿鸡蛋的做法步骤
1. 面团材料混合后加入水手揉成光滑面团
2. 盖上湿布醒发30分钟（此时间正好可以准备馅料）
3. 鸡蛋打散锅中油热倒入用筷子搅着炒拌至熟，香椿切丁、口蘑切丁，搬入胡椒粉、蚝油、盐、浓汤宝、鸡精、香油搅拌均匀备用
4. 面团分成两部分，揉成长条
5. 切成均匀小块，压扁、擀成饺子皮样，开始包包子
6. 看着《太阳的后裔》包着mini包子，一会就好啦，盖上湿布冰箱冷藏
7. 早起，粥熬的快好时开始生煎包子，锅中少许油放入包子，加入过包子一半的水，盖上锅盖焖3-5分钟就好啦（因为我的是mini包子时间短，如果包的大的话焖的时间长些）
8. OK啦
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