在泰国每一家餐厅或夜市几乎都会有这款甜点 ，是不是像极了真的宝石，它不带长得美，还非常好吃，外酥里脆，受到了大家的喜爱。
配料：
马蹄丁800克
沙拉汁二分之一杯
奶油苏打水二分之一杯
菠萝汁二分之一杯
木薯粉500克
椰奶二分之一杯
食盐2小汤勺
糖浆，冰块，木菠萝（木菠萝撕成条）或者椰丝，这两样食物只是为了装饰好看。
做法：
1、将马蹄丁放在上面所说的三种水汁中，各自浸泡大约15分钟，直到马蹄丁被染上了颜色
2、将染好色的马蹄放入木薯粉中，让木薯粉均匀地粘在他们的表面上
3、烧开水，放入裹好木薯粉的马蹄丁煮到浮起来将浮起来的马蹄丁放入冷水中浸泡待待用。
4、将椰奶和些许食盐放入锅中，用小火煮，直到他们充分混合，然后关火。
5、当我们在吃椰丝石榴冰的时候要用上了敞口碗，放上冰块、糖浆、椰奶、木菠萝条或者椰丝，通过这样简单的装点就可以美美地吃上了。
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