之前一直做孜然炒肉，猪肉涨价了，再一个鸡胸肉蛋白丰富，更不容易发胖，这样做很好吃。
用料：
鸡胸肉1块，葱姜蒜适量，葱和蒜放多一些好吃！姜可省略，绿辣椒2个，孜然粉4勺，3勺炒的时候放，1勺快出锅时放，盐半勺，老抽小半勺，腌肉用料汁：生抽2勺，料酒1勺，蛋清/玉米淀粉1个/1勺
孜然鸡胸肉的做法：
葱姜蒜辣椒，如图切好。
胸脯肉洗干净撕筋膜，切细丝，用腌料汁腌15分钟以上。
热锅凉油，加入小半勺盐再滑入肉丝翻炒（不容易粘锅）。
肉半白色的时候，加入葱姜蒜，爆香。
加入老抽、2勺孜然快速翻炒均匀。
放入辣椒丝，继续翻炒一会儿。
出锅前再加入最后一勺孜然，可以再撒点鸡精，满屋都超香的孜然味。
小贴士：全程大火，炒的快速啊，尤其鸡胸肉炒太久会变柴！就不好吃啦。
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