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今天给大家推荐的美食好吃的韭菜煎饺。昨晚上看微博在学会了一道好吃的韭菜煎饺，大半夜的把我馋的肚子咕咕叫，一大早起来就去买了新鲜的韭菜，决定自己在家试试，第一次尝试做这个，没想到的是我既然成功喽！
表皮焦焦脆脆的吃起来非常的好吃，新鲜的韭菜加上鸡蛋、虾米还有很Q的粉丝，吃起来味道太棒了，再也不用买煎饺喽，做法不过如此嘛，嘿嘿下面是详细的做法喜欢的朋友学习一下吧！
【韭菜煎饺】
食材准备：面粉300克、韭菜适量、鸡蛋4个、虾米1小把、粉丝1小捆，
调料准备：食盐适量、蚝油1勺、麻辣鲜1勺、鸡精1勺、芝麻油1勺、生抽2勺、黑胡椒粉适量
韭菜煎饺的烹饪步骤：
步骤1.准备好的面粉，倒入温水边倒边搅拌，
步骤2.搅拌成这样柔软的面絮状，
步骤3.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟，
步骤4.碗中打入4个鸡蛋搅打散，
步骤5.锅中放入适量的食油，油热放入打散的鸡蛋煎至熟，
步骤6.煎熟盛出晾凉，
步骤7.把准备好的韭菜洗干净控干水分，
步骤8.切成小段，
步骤9.粉丝用温水泡软切碎，
步骤10.韭菜中放入1勺的食油，这样能很好地锁住韭菜的水分，
步骤11.加入炒好的鸡蛋，粉丝虾米，
步骤12.加入2勺生抽，
步骤13.一勺的蚝油，
步骤14.加入适量的食盐，
步骤15.1勺的麻辣鲜，
步骤16.一勺的黑胡椒粉，
步骤17.1勺鸡精和适量的芝麻油，
步骤18.搅拌均匀，
步骤19.防止松弛的面团，在面板上撒上一些面粉揉至光滑，切成四个大小差不多的长状，
步骤20.然后搓至长条状，切成小面积按扁，擀成皮，
步骤21.取一个面皮包成饺子的形状，
步骤22.包好放在一起，
步骤23.再搅拌一写稀疏的面糊备用，
步骤24.用刷子在锅底刷上一层油，放入包好的饺子，（可以多放一些这样煎出来的饺子底部更加的焦脆）
步骤25.中火简直20秒，煎至出现小的油泡泡，
步骤26.再沿锅边淋入搅好的面糊，
步骤27.盖上锅盖中小火简直2分钟，中火简直1分钟，等到便面没有面糊状，呈现金黄色的底，就可以关火了，
步骤28.用锅铲给它翻个面，用预热煎至一下上面，这样就做好了美味的韭菜煎饺啦，
步骤29.超级好吃，喜欢的朋友可以在家试试吧！
温馨小提示：
1.淋入的面糊不要太稠，也不要太稀，适中就行，这样简直的底部才会更加的焦脆，
2.煎至的过程中一定要掌握好火候，不要煎糊了，
3.淋入面糊的时候不要马上去翻动它，中小火盖上锅盖焖熟，再转为中火煎至底部金黄盛出就可以了。
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