大家好，今天用莲藕和糯米来为大家分享一道美食。莲藕是平时餐桌上一年四季都很常见的蔬菜，吃莲藕的好处多多，并且营养也非常的丰富，可以多给孩子做来吃。莲藕可以炒、可以炸、还可以包成饺子等都是不错的美味，今天就教大家做这道外酥里糯、香气十足、软软糯糯的香煎莲藕糯米牛肉饼，做法也简单，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！
【香煎莲藕糯米牛肉饼】
【基本食材】食用油、糯米、牛肉、莲藕、小葱、食用盐、胡椒粉、生抽、蚝油、土豆淀粉、
【基本步骤】
1、首先准备适量的糯米，接着把糯米放入盆中，跟着往盆中加入适量的清水。然后用手把糯米淘洗干净，最后把淘洗干净的糯米放入清水中浸泡4个小时。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等，营养丰富，为温补强壮食品。
2、接下来准备一块干净的牛肉，接着把牛肉用刀切碎后再剁成肉末。牛肉剁好之后就把它放在干净的碗中，跟着往碗中加入一勺食盐、适量的胡椒粉、适量的生抽、一勺蚝油简单调味。然后用筷子搅拌均匀后，放一边腌制一会备用。
3、接下来准备一节莲藕，先把莲藕的表皮清洗干净。接着就用削皮器把莲藕的表皮削掉不要，然后把削好皮的莲藕用刀切成小片，再切成小碎丁，这里尽量把莲藕剁碎一些，这样做出来的口感会更好。最后把剁好的莲藕放入牛肉碗中备用。
4、接下来准备一点干净的小葱，接着就把小葱直接切成葱花，切好后就放入牛肉碗中。然后用筷子搅拌均匀，使莲藕葱花和牛肉充分的融入在一起。最后再往牛肉碗中加入一勺土豆淀粉，用手抓拌均匀。
5、这里需要多抓拌几下，让土豆淀粉充分的融入到食材里面，产生一定的粘稠度就可以了。接着取出一块馅料放在手中，团成一个小圆饼。把馅料全部团好之后，就放一边备用。
6、接下来把浸泡好的糯米控水捞出，放入盘中。然后把小圆饼的表面在盘中均匀地裹上一层糯米，全部裹好后就把圆饼放在蒸锅中，大火把水烧开后蒸20分钟。20分钟后就蒸好关火出锅，把小圆饼夹出放在盘中即可食。
7、当然也可以再加工一下，把它放在刷满底油的电饼铛中煎3分钟，然后再翻个面继续煎3分钟，煎至两面金黄就好了。就这样一道香煎莲藕糯米牛肉饼就做好了，是不是一看就很有食欲呢，赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧！
【爱心小贴士】
1、在煎时请注意掌握火候，以免被煎糊了，不能食用。
2、在加土豆淀粉时，一定要加适中，这样馅料才会有粘稠度，才会粘在一起，后面才可以把糯米给粘上。
今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道美食，感谢大家的支持，喜欢的朋友帮忙点赞、关注、留言、转发哦！明天见，谢谢！
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