凉拌鸡架教程。
很多在这学习过的学员，吃过我的凉拌鸡架，回家之后都想要份教程，今天正好给你们出一个。
·首先介绍一下所备的料：麻油、陈醋、辣椒油、白糖、熟芝麻、还有孜然粉、葱花、酱油。蒜米一会切成蒜末。今天以两个鸡架为单位掰碎，把鸡架里面两个肾扣出来，掰好之后摘掉手套，开始下料。这里面说个重点，其他料都可以根据自己口味，但是糖醋醋比例一定要对，多半勺的糖、两勺左右的醋。根据自己爱好，主要鸡架是酸甜口辣椒，根据自己的爱好来一勺。
·麻油提鲜，解油腻的来一丢丢。孜然粉、一丢，熟芝麻放里。挨千刀的蒜末搞里头，迷人的小香菜放里头。开始搅拌，下酒神菜拌好。最佳时间静置10分钟之后再吃。
蘸点小汤，就这小味，尝尝老带劲了，尤其夏天喝酒绝了！
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