榴莲是热带地区顶顶有名的水果之一，有着“水果之王”的美誉称号。营养价值极高，味道鲜美，香气扑鼻，经常食用还可调理脾胃，有补肾壮阳之功效。虽然好处多多，但是毕竟属性热，吃多了会有饱腹之感，且易上火。把好吃美味的榴莲做成千层蛋糕是非常受广大年轻人喜欢的，因为它吃起来不仅不甜腻，而且非常丝滑爽口，配上动物淡奶，冷热口感的混搭恰到好处。市面上的榴莲千层质感参差不齐，有时买到难吃的千层也只能自认倒霉喽，顶多下次换一家买算啦，下面分享的这个非常好吃的榴莲千层方子可以收藏起来，让你完胜所有榴莲千层哦！ 品名：榴莲千层小盒子
所需材料：
鸡蛋：1个
玉米油：10g
低筋面粉：40g
奶粉：15g
细砂糖：10g
食用盐：0.3g
牛奶：50g
纯净水：58g
动物淡奶油：200g
细糖粉：14g
香草精：6g
榴莲果肉：适量
所需工具：
6寸平底锅
打蛋盆
过筛网
软刮刀
蛋抽
打蛋器
精准称
高温布
裱花袋
美工剪刀
燃气灶
微波炉
操作方法：
1.将鸡蛋敲碎装在小号打蛋盆盛放，用蛋抽将其打散；
2.打散后放精准称上，清零，称入一定量的牛奶、纯净水和玉米油，用抽蛋继续搅匀；
3.用中号打蛋盆，过筛称入低筋粉、奶粉、细砂糖、食用盐，先用抽蛋将其搅散，至充分混合即可；
4.把前面搅匀的液体慢慢倒入面粉打蛋盆里，注意是慢慢倒入，如果不好控制速度可以分三次倒，每次倒入时将面粉和液体类充分搅匀后再倒入第二次，全部倒完后的状态为液态的面糊浆子，蛋抽继续多搅一会儿，使糖和盐充分融化即可；
5.准备一个空的打蛋盆，用过筛网将混合好的浆子全部过筛两遍，注意是两遍哦；
6.打开燃气灶，先把平底锅放灶面上加热、预热2分钟，台面铺好高温布；
7.预热好了后离火，倒入适量的面糊浆子，迅速晃动锅面，使浆子全部铺满平锅上，再放到燃气灶上烫熟，当周围的面皮微微翘起，底部泛起大泡时即可离火；
8.用软刮刀轻轻掀起一个边角，再将平底锅倒扣在高温布上，这时，面皮很容易就掉下来完整地贴合在高温布上，按此操作，直到做够6张面皮即可；
9.把做好的面皮摊开晾放，把动物淡奶油、细糖粉、香草精一起用大号打蛋盆称好，放冰箱冷藏；
10.将新鲜成熟的榴莲果肉去皮去核，用小号玻璃碗盛装，微波炉加热1-2分钟左右，至榴莲变软即可，再用软刮刀将其搅细化；
11.取出冷藏的奶油，用打蛋器先低档搅3分钟，再转中档打5分钟，再快速打发，当奶油出现不消失的纹路时，且没有流动性即可停止打发；
12.将打发好的奶油装入裱花袋，用剪刀剪一个直径约2厘米的口子，准备一个塑料小盒子；
组装方法:
一层面皮 一层奶油 一层面皮 一层榴莲 一层面皮 一层奶油
以此类推，至6张面皮全部用完即可，最后的成品是三层奶油和两层榴莲
吃的时候用甜勺从第一层戳下去到最底层，像大口吃汉堡那样大口品尝舌尖上的美味吧！
成品展示如图：
注意：选用榴莲时一定用新鲜成熟的榴莲果肉，否则口感吃起来太酸硬也是很糟心的。如果特别喜欢吃不妨一次多做一些，按此配方乘以相应的比例即可，可以做多的千层盒子放冰箱冷藏，这样每次拿出来吃的时候就是冰冰沙沙的口感，非常细腻香甜，回味无穷。
