爱美食的朋友一定知道《中餐厅》这档综艺，每次看到明星嘉宾们做了一道美味，自己也忍不住想尝试。
最近的一期节目中，张亮做了一道椒盐排骨，相信很多不爱吃排骨的朋友看了都要咽口水了。
- 准备好食材
- 放入1把面粉将排骨抓至粘手。排骨取用中间的肋排部位，口感和卖相都会比较好。
- 用清水将排骨清洗干净并沥干水分。
- 加入生姜片，蒜片，香葱，蚝油和生抽腌制。抓拌均匀后放入冰箱腌制入味，条件允许的话过夜更好。
- 腌制好的排骨夹出来，加入玉米淀粉搅拌均匀，裹上薄薄一层淀粉就可以了。
- 油温6成热将排骨下锅炸至熟透。是不是翻动一下受热更均匀，炸到排骨金黄焦香捞出来控油。
- 锅里放入青红椒粒和蒜末，小火炒香。蒜末可以稍微多放一点，更香一些。
- 放入炸好的排骨翻炒几下。用中火，避免太大火。
- 加入适量椒盐调味，出锅前撒上熟白芝麻。鸡精家里有的也可以放入少许。
- 非常下饭又色香味俱全的椒盐排骨就做好了，吃上那么一口，真的香到骨子里了，太好吃了。
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