大家好，这里是美玲食记，很高兴今天跟大家分享广东特色好汤。喜欢的朋友记得关注我哦。
立秋后，大家也感受到秋老虎的威力，除了暑热之日太长，经常有台风生成造成风雨低压，难熬的暑气仍未过，湿气仍在。
在我们养生汤之中，有很多好食材可以用得上，今天我想给大家推荐一个特色食材，它是我们广东地区和岭南地区特产，它就是剑花。
剑花也叫霸王花，是广东有名的特产，也是我们广东人喜欢的日常养生食材，味道甘甜，熬汤滋润下火，口感嫩滑。霸王花性凉味甘，能消除积，利水，去暑湿。搭配猪骨、蜜枣益气生津，防秋燥，补充营养和蛋白质，这些食材组合起来熬成汤，味道鲜美，清润解暑，是不可多得的好汤哦。
下面跟我一起来看看具体是怎么做吧！
【广东特产霸王花煲龙骨蜜枣汤】食材：猪脊骨800g 霸王花2朵 玉米1根 胡萝卜1根 蜜枣3个 陈皮半个 姜3片
具体操作步骤：
1、把霸王花用温水浸泡变软，然后搓洗干净，再捏干水分。
2、玉米和胡萝卜切成块，不要切太细，一般滚刀块比较容易出味。
3、陈皮泡软后，刮掉白色果囊，以防苦味太过影响汤的味道。
4、再继续脊骨焯水的步骤，用一锅冷水，下脊骨后，大火烧开，看到有很多泡沫浮起，再煮到骨头断生，就可以捞起来，用水冲洗干净，这些骨头的泡沫是血水，影响口感，也可能会有腥臊味，所以一定冲洗干净。
6、取砂锅，加入适量水，把焯水后的脊骨和所有食材一并加入锅内，大火烧开，注意水开的时候是否会溢出。
最后熬制1个半小时后，如果水太少的锅，可以控制到一个小时，就可以了，关火前加入适量盐调味后，可以上桌了。
霸王花一般在超市的干货区，或者市场的粮油干品区可以买到，现在网络发达，在北方的朋友，也可以在网上购买到
小贴士：1、记得不要买熏硫的霸王花，味道会发酸，不要让这道甘甜鲜美的汤变了味哦。
2、这道汤的蜜枣可是一个点睛之笔的食材，一般只要放2～3个就可以。
3、焯水过后的脊骨记得用流动的水冲洗干净，如果不冲洗干净的话，这个汤的颜色混浊而带腥味。
4、煲汤后的霸王花是可以作为菜来吃的，点上酱油，嫩滑美味，一定不能丢哦。
秋天防秋燥，这个汤可以经常给家人熬煮，营养好吸收，甘甜又美味。
这里是美玲食记，用最简单的食材，最少的调料还原食材本味，营养大大提高，感谢大家的支持，喜欢的朋友多多转发分享哦。
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