●●炸杏鲍菇●●
今日美食——炸杏鲍菇
今天这道颜色金黄的美食看着很像之前做过的小酥肉,其实是炸杏鲍菇,外酥里嫩比小酥肉还好吃,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!
●●视频●●
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杏鲍菇:1个
普通面粉:100g
鸡蛋:1个
蒜
配料
食用油、椒盐
- Step 1 -
杏鲍菇洗净后用手撕成细条
放半勺盐
▲用手抓匀腌制10分钟;
- Step 2 -
这时来调面糊,放入100g面粉
打入1个鸡蛋
一边搅拌一边加水
把面糊调得稍微稀一点
接着刮取适量蒜蓉,这样炸出来会更香
再加入1勺椒盐
▲搅拌均匀备用;
- Step 3 -
放入腌制好的杏鲍菇
▲均匀的裹上面糊,裹好就可以开炸了;
- Step 4 -
油温烧至6成热,放入1根看到气泡缓慢产生,说明油温合适
把杏鲍菇一根根放入,开中小火炸,用筷子搅动使其受热均匀
炸到变硬时盛出
再次升高油温,放入杏鲍菇复炸,开大火炸1分钟
▲炸到颜色金黄,就可以捞出了;
- Step 5 -
▲炸好的杏鲍菇稍微放凉一下就可以开吃了,酥脆的外皮里面裹着甜甜的杏鲍菇,真的是比肉还好吃哦!