白凉粉到底是个啥(白凉粉和黑凉粉的区别)

首页常识更新时间:2023-08-16 03:12:06

白凉粉是凉粉籽植物果实和硼砂一起制成的,还有一些白凉粉是使用海底植物熬制成的,不需要放任何的东西。白凉粉如果用天然仙草粉或者淀粉原料制成的,是对人体没有任何危害的,但如果是用明矾或者化学物质合成的,那就不宜食用。

白凉粉是什么原料做的

白凉粉的制作原料有很多种,但是最早的白凉粉还是用凉粉果制作的天然果冻,在古代的时候就有了,因为颜色水晶般透亮,夏季饮用凉爽可口,饮后精神大涨。

白凉粉的消暑解热作用是广为人知的,夏季的时候可以缓解气候带来的燥热感,令身体感觉更舒畅,白凉粉中含有大量的碳水化合物,所以极容易产生饱腹感,不过摄入了白凉粉后对于其他的食物摄入也会减少,夏季饮用正好也可以有减肥的效果。

白凉粉对于女性而言能够起到滋阴养颜的作用,长期服用还可以美容养颜,调节内分泌,对于女性身体有益处。

白凉粉和黑凉粉的区别

1、颜色区别

黑凉粉和白凉粉在颜色上有明显区别,白凉粉是晶莹剔透的洁白颜色,而黑凉粉则是一种棕黑色的凝固物质,它们的质地都比较软,吃的时候口感比较滑。

2、原料区别

黑凉粉和白凉粉在原料上也有一些区别,白凉粉是用新鲜凉粉草制成的,而且市场上出售的有些白凉粉还是用绿豆淀粉或者玉米淀粉制成的,而黑凉粉则是用晒干以后的凉粉草,经长时间熬煮以后得到的一种食品。

3、口感区别

黑凉粉和白凉粉在口感上也有明显区别,白凉粉的口感比较滑,而且特别爽口,而黑凉粉的口感则略带绵软,也是一种爽滑细嫩的存在。

4、食用功效

黑凉粉和白凉粉在食用功效上也有明显区别,虽然他们所含有的营养成分都差不多,但黑凉粉清热解毒的功效与白凉粉相比要更为出色一些,另外人们吃黑凉粉还能起到降压降脂和预防糖尿病的重要作用,不过人们吃白凉粉以后能美容养颜也能减肥瘦身,这也是两者之间的重要区别。

5、食用方法

黑凉粉和白凉粉在食用方法上也有明显区别,黑凉粉在吃的时候适合搭配一些干果,芝麻放入适量果汁和牛奶等进行调味儿,白凉粉则适合放入黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜沫以及生抽蚝油,香醋等调味料进行调味。

白凉粉怎么做好吃

一、玫瑰凉粉

材料:白凉粉、玫瑰花茶、玫瑰糖

做法:1、锅中倒入清水,大火煮开后放入干制的玫瑰花,小火煮大约1分钟,关火,浸泡3-5分钟。

2、将玫瑰花捞出,重新开水,把白凉粉放入玫瑰花水中。

3、边煮边搅拌,至水沸腾时关火。

4、将煮好的凉粉放入容器中,放凉后入冰箱冷藏。

5、食用时将凉粉取出,切小块。然后把玫瑰糖用温水调开,拌入白凉粉中即可。

二、抹茶水果凉粉

材料:白凉粉、抹茶粉、白糖

做法:1、把白凉粉放入碗中,混入少许的白糖和抹茶粉,后加入凉开水,搅拌均匀。

2、锅中加水烧开,后转小火,倒入凉粉糊,边倒边搅拌,后调中火继续煮,同样边煮边搅拌。

3、煮至沸腾、锅中有气泡时关火,用勺子舀出表面的泡沫,将凉粉放入容器中晾凉。

4、把凉粉放入冰箱中冷藏2小时,然后取出切小块,拌入水果和果汁,就可以开吃了。

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