夏天阳气上升，温度也很高，马上快要入伏了雨水也多了起来。夏天温度高，全身的皮肤的毛孔是打开的状态，也是用来排汗调节体温。如果出汗太多也会影响我们的津液和阳气，夏天人们又爱吃一些凉性食物比如冰激凌雪糕，冰镇饮料，冰镇西瓜等来给降温，导致湿寒气很快进入体内，损伤脾胃的运化功能。
所以导致很多人在夏天容易患上肠胃炎，胃不好其实跟我们饮食习惯有很大的关系，胃不是皮外伤不好愈合，即使吃了止疼药只是当时不疼了，如果饮食稍微不注意还是会引起肠胃不舒服，胃不好其实就是胃黏膜受到了损伤。
胃是身体中很重要的器官之一，胃不好就会影响机体变化，免疫力会降低，吃的食物吸收不了，严重了就会出现胃癌的等疾病。
俗话说：药补不如食补，养胃还是靠食补，今天给大家分享一道养胃高手，遇到敞开吃，修复胃黏膜，健脾养胃，身体好，来看看是怎么制作的吧。
推荐食谱（山药猪肚汤）
山药，健脾养胃，促进胃黏膜修复，很多医生都建议胃不好的人多吃山药，肠炎，胃炎，胃溃疡等胃部疾病都要多吃山药。
猪肚，猪肚的营养价值很高，不仅有健脾胃的功能，还对身体虚弱，气虚亏损的人有滋补的作用。山药和猪肚一起做汤两者结合，滋补又养胃。
一根山药去皮切小块，35块钱买了一个猪肚，然后加入两大勺玉米淀粉，再加入多点的食用盐，用手反复的给它抓洗揉搓两到三次。洗猪肚加入淀粉具有很好的吸附作用，可以很有效的去除粘液，加入盐可以快速的去除猪肚中的腥异味。
猪肚的正反两面都要给它抓洗到用力给它抓起揉搓六到七分钟，等会儿炖出来的猪肚汤才会鲜美无腥味儿。然后用清水给它冲洗干净以后，翻过来，再把猪肚上面多余的一圈白油给它撕干净。
炖好的汤也不油腻，处理干净以后，加入一把食盐，再倒入多点的白醋，去除异味，再次给它深度揉搓抓洗五分钟，把猪肚上面的粘液和异味彻底的给它抓洗出来，最后用清水把猪肚冲洗干净就可以了。接下来把猪肚凉水放入锅中。
加入葱姜，倒入多点的料酒去腥，盖上盖子开大火烧开，撇去表面的浮沫，再煮五分钟。然后捞出，放入凉水冲洗一下。把猪肚上面肉眼能够看到有白膜的地方，用小刀慢慢的给它刮干净，这个是不能吃的。
刮干净以后，再次给它清洗干净，再改刀切成粗条，尽量切块大点，因为炖的时间比较长，会收缩的下来。
锅中倒少许油，下入姜丝，再放入十几20克胡椒粒，炒出香味，再把切好的猪肚放进去，先给它煸炒一下，这样炖出来的猪肚汤又白又浓。
把猪肚炒干水分，炒出香味之后，再倒入足够的开水进去，大火烧开，煮五分钟以后看一下，这会儿的汤已经变白了，然后。连汤带肉一起倒入砂锅里面，盖上盖子大火烧开，转最小火慢炖一个小时，一个小时后加入提前准备好的山药进去，再加入几颗去核的红枣，把山药煮熟。
小火炖15分钟以后，打开盖子，加入一点枸杞，再加入一勺食盐调味就可以了。搅匀以后，咱们的这个山药猪肚汤就炖好了。
汤浓白，猪肚软烂，山药软绵也特别的好吃，喝上一口这个汤，味道真的是非常的鲜美，无异味儿，这道汤非常有营养滋补养胃，喜欢的朋友收藏给家人吃哦。
推荐食谱二（花生）
这个方法是我小时候经常看奶奶一直用的方法，只要胃不舒服，就早起空腹吃13个的花生，花生要是生的，花生米里面的白色汁是可以修复胃黏膜的。效果是非常明显的，方法也简单。
小贴士 1、山药我们要用，铁杆山药就是细细长长的那种山药，这种山药营养价值更高，炖出来的汤好喝有营养。
2、猪肚在清洗的时候一定要按照文章的清洗方法，这样做出来的汤没有腥味，清洗的更干净。
,
