泰式虾饼的做法大全(无添加)

首页常识更新时间:2023-08-21 07:46:16

家里小公主很喜欢吃虾饼,每次吃泰国菜必点,可是我又觉得外面的虾饼添加剂多,所以还是在家做吧

泰式虾饼的做法,无添加,鲜嫩好吃!

用料:

虾仁250克、盐3克、 蛋清三分之二个、生粉少许、马蹄3个(可不放)

做法:

1、虾仁洗干净用厨房纸巾吸干水用刀背吧虾拍一下

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2、用刀吧拍过虾仁剁碎,不用剁的细

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3、虾泥里加一点点生粉,三分之二个蛋清,3克盐,用筷子顺时针搅拌上筋

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4、吧虾泥换个大盆

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5、然后用力甩打虾泥(至少200下)是虾泥更加Q弹

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6、手蘸水取一团整形后裹上面包糠

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7、在平底锅里小火煎到金黄翻面

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8、出锅配上泰式甜辣酱就可以开动啦

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小贴士

1、虾胶里面马蹄粒可加可不加,加了增加爽脆的口感

2、新手可以稍微多加点生粉,我就加了一点点,个人不太爱生粉

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