半烫面的鸡蛋葱花多层饼
大家好，我是家常美食生活秀，做家常饭，享受家的味道。做为一个北方人，每天的主食就是面食，今天给大家分享一个半烫面葱花鸡蛋饼的做法，它的特点是柔软多层，劲道咸香，凉了也不会硬，好吃的停不下来。连吃几天都不会腻呦!
制作配料：面粉六百克 盐 清水 五香粉 食用油 鸡蛋 小葱
制作方法：
1、面粉里加入三克盐，用二百毫升开水烫一半的面，少量多次的倒入，边倒边用筷子搅拌，另一半用二百五十毫升凉水和面，用筷子搅拌至没有干面粉时，下手揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜饧上半个小时左右；
揉好的面团
2、碗中倒入三十克面粉、五香粉、盐适量，浇入刚烧热的食用油，搅拌成稀一点儿的面糊，油酥就制作完成了；
制作好的油酥
3、案板上撒上干面粉，饧好的面，放在案板上，分成五个均匀的小面剂，拿一个面剂擀成圆形的薄饼，倒上油酥，用刮板涂抹均匀，如下图中这样用刀切一下；
4、从切口的一边卷起来，把口封好；
5、再用掌心压扁，摆放在一边，再去制作其它的面剂，依次做好以后，拿第一次做的那个面剂擀成大约三毫米厚的圆饼，在一个杯子中打入三个鸡蛋，放上适量的葱花，用筷子搅拌均匀，饼铛提前遇热刷油，放入擀好的饼坯，在饼的上面倒上适量鸡蛋液，涂抹均匀；
6、盖上盖子烙至三分钟左右，然后掀开盖子翻面，盖上盖子再烙三分钟，烙到两面金黄，大概五六分钟，葱花鸡蛋多层饼就做好了，然后切成三角形更方便食用哦；
这样做出的饼外表金黄酥脆，里面层次多还柔软，还有浓浓的葱花香，真的是吃了还想吃，因为是半烫面的，也比较容易消化，做法也简单。喜欢的赶紧试试吧！葱花多层饼就分享到这里，大家有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果对您有所帮助，就用您发财的小手帮忙点个赞！您的支持是对我们最大的鼓励！
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