看着外面火辣辣的太阳,都没有了出门的欲望,真想把空调装在身上!
马上就要到夏季真正的考验,长达40天的三伏天,那些户外工作者最担心的就是中暑,炎热的天气,人特别容易出汗,如果没有及时补充水分,就会头晕中暑。
所以不管是不是户外工作者,都要做好防暑降温,一边要补充水分的同时,还要通过饮食调节体内水平衡。
接下来就推荐4款适合在三伏天吃的降暑菜,做法简单,适合夏季吃。
一、冬瓜
推荐菜谱:冬瓜肉丝汤
准备食材:冬瓜、瘦肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油
制作方式:
1、冬瓜切去表皮,中间的瓜瓤可以去掉,也可以不去掉,然后切成小块或者小片;
2、猪瘦肉清洗干净,先切成片,再切成细丝,放在碗里加入一些料酒和盐,腌制一会如歌低味;
3、生姜去皮切成细丝;小葱切成碎末;大蒜去皮切成碎末;
4、锅中加入适量油,油热下入一些大蒜末炒出香味,倒入腌制过的肉丝,炒至变色;
5、接着往锅里加入足量的水,下入冬瓜块,加入一些盐和鸡精,大火煮开,煮上5分钟即可;
6、最后出锅前撒上一些葱花,淋上一些香油,增加香味。
二、西芹
推荐菜谱:西芹拌蛏子
准备食材:大蛏王、西芹、胡萝卜、盐、香油
制作方式:
1、蛏子用剪刀剖开,把里面的黑色的部分摘掉,把整个肉从壳上面去除下来,反复清洗几次里面的泥沙比较多;
2、西芹清洗干净,给它切成细丝;胡萝卜去皮也切成细丝;切好的丝浸泡在水里面;
3、锅中加入适量的水,水开先把蔬菜丝放入进去焯水3秒钟捞出;
4、接着把蛏子肉也放入进去,煮上3分钟,熟了之后捞出来,切成细丝;
5、把蔬菜垫在盘子的底部,上面放上蛏子肉丝,加入一些盐和香油,充分搅拌均匀;
6、混合均匀之后就可以装盘了。
三、生菜
推荐菜谱:蚝油生菜
准备食材:生菜、大蒜、蚝油、淀粉、油、生抽、盐
制作方式:
1、生菜去跟,分成一片一片叶子,清洗干净里面的泥沙;
2、锅中加入适量的水,水开放入生菜焯水3秒钟捞出,顺着一个方向放在盘子上面;
3、大蒜去皮,切成碎末;锅中加油,油热下入大蒜末煸炒出香味;
4、接着在锅里加入生抽和蚝油调色,倒入一点点清水,煮开;
5、水开之后,浇上水淀粉溶液,把酱汁煮到浓稠;
6、最后浇在生菜上面。
四、绿豆
推荐菜谱:牛乳绿豆汤
准备食材:绿豆、冰糖、大米、纯牛奶
制作方式:
1、大米和绿豆都清洗干净,分开在清水里面浸泡一会;
2、在破壁机里面加入绿豆、大米和冰糖,倒入足量的水,如果喜欢喝稀一点的,可以多加一点水,如果喜欢喝稠一点的,可以少加点水;
3、加入清水之后,倒入一瓶纯牛奶,开启五谷杂粮模式,就可以了。
马上进入三伏天,要避开中午太阳最毒的时候出门,出门要随身携带水,及时补充流失的水分,防暑降温是首要,平安过酷暑!(榴莲)
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