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今天要给大家分享的是好吃的嫩南瓜炒鸡胸肉，嫩南瓜口感脆嫩，配上滑嫩的鸡胸肉，整个菜品的味道格外鲜美。
单看外形，可能很多人会将嫩南瓜和西葫混为一谈。两者无论是颜色，口感还是味道都极为相似，不小心认错也是情有可原的，毕竟它俩是近亲。
把这两者区分开，有一个非常简单的方式，就是看外形。西葫的外形是细长呈圆柱形的。而嫩南瓜的外形就是妥妥的圆球形。
两者出现的季节也是有区别的，西葫是一年四季都有，嫩南瓜一般只出现在春季。想要尝一尝嫩南瓜的朋友一定要把握好时间。
嫩南瓜本身清香味十足，所以不用太复杂的调味。直接清炒味道就很不错，也可以采用本文的推荐的做法，配上鸡胸肉一起炒。既不会抢走嫩南瓜的清香味儿，又有一定的鸡肉香味儿，非常不错的做法。
【嫩南瓜炒鸡胸肉】
所需食材：鸡胸肉，嫩南瓜，生姜，大蒜，花椒，淀粉，生抽，食用油，蚝油，胡椒粉，鸡精，食盐
制作过程如下：
1.首先准备两只个头小一点的嫩南瓜，这样口感比较好；然后再准备一块鸡胸肉。
2.先把嫩南瓜洗干净，然后切掉一头一尾的部分，剩下的再改刀切成稍厚的片；鸡胸肉也切成片；生姜切成细丝，大蒜切成片，再配上一小撮花椒粒。
3.鸡胸肉中加入一些生抽，淀粉。然后再加入适量的清水，将鸡肉抓拌均匀之后再腌制15分钟左右。
4.锅中倒入适量的食用油，等油温六成热的时候，将腌好的鸡肉片倒入锅中炒熟，再盛出备用。
6.锅中再倒入适量的食用油，将生姜，大蒜和花椒粒倒入锅中煸炒出香味。
7.接着将嫩南瓜也倒入锅中，快速翻炒均匀。
8.嫩南瓜稍微炒变色之后，加入适量的蚝油和食盐。
9.再往锅中倒入炒好的鸡肉，再加入一些胡椒粉和鸡精，翻炒均匀之后即可关火。
10.然后将炒好的菜，盛出装盘即可。
一道美味的嫩南瓜炒鸡胸肉，就做好了！是不是特别的简单？
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