发现周边很多朋友,经常不按时吃早餐,这无疑会增加大脑的负担,营养得不到补充,新陈代谢慢,对孩子来说,会影响听课注意力,前段时间,钟南山院士也曾提过,早餐真的很重要,我一般会选择米粥、蔬菜饼、面食、牛奶等,千万别图省事,用面包啥的代替,那个真没啥营养。
有的朋友早餐来不及吃,时间不充足,今天教您一个快速的蔬菜饼做法,营养丰富,孩子大口吃,毫无压力,一碗米粥,三个蔬菜饼,美滋滋的,这个做法,还能解决孩子不吃蔬菜的问题。
食材用到了豆腐、胡萝卜和黄瓜,豆腐的营养极高,含有丰富的微量元素,消化吸收率高达95%,一天一小块,就能满足整天的钙需求,黄瓜可以美容护肤,促进机体的新陈代谢,为皮肤提供充足的养分,增强孩子们的免疫力。
蔬菜饼食材:黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、豆腐
调味:食盐、十三香
1、准备一根黄瓜,去掉头尾,清洗干净,切成碎末,再来一根胡萝卜,用同样的方式,切成碎末。
2、一块老豆腐,也叫北豆腐,中间带气孔的那种,放进碗中,用手捏碎,可以带上一次性手套操作。
3、食材准备好之后,全部倒入碗中,打入两个鸡蛋,根据个人的口味,加食盐、十三香,搅拌均匀。
4、搅好之后,加入两大勺面粉,边倒边搅拌,一直搅到没有干粉,粘稠度略高一些。
5、电饼铛提前预热,刷上一层薄油,舀入一勺面糊,整理好形状,上面撒上一层黑芝麻,开中小火慢烙。
6、大约2分钟之后,底部已经定型,这时再翻另外一面,保持受热均匀,等色泽金黄,能闻到香味,就能出锅了。
7、美味的豆腐蔬菜饼就制作好了,吃起来酥软可口,营养丰富,孩子一次能吃三、五个,喜欢的朋友快试一试吧。
技巧总结换成其他蔬菜也可以,并没有具体的要求,只要把面糊黏稠度调好,这个早餐就成功一半了,用中小火慢慢烙就行。
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