在日料店里，我们经常会点烤秋刀鱼，细细长长的身体，烤的干干的非常好吃。
但是有很多人会问，秋刀鱼和我们平时吃的马鲛鱼，还有鲅鱼是同一条鱼嘛?
今天我们就来说一说，这三种鱼的关系，它们到底是不是一种鱼!
①秋刀鱼不是马鲛鱼，秋刀鱼因为体型细长像一把刀，取名秋刀鱼，体型上比马鲛鱼要小一点。
②北方所称呼的鲅鱼是一种蓝点马鲛，体型较大较粗，所以马鲛鱼是一种统称。
但是不管是秋刀鱼还是马鲛鱼都是深海鱼，营养价值比较高。
下面分享这几种鱼的做法：
一、烤秋刀鱼
准备食材:秋刀鱼，大蒜，葱，柠檬，盐，油，孜然粉，椒盐
制作方式:
1、大蒜去皮切成碎末，小葱清洗干净也切成末，两者混合在一起放入碗中，加入一点盐和食用油拌匀;
2、秋刀鱼清洗干净，去除内脏，头可去也可不去，在鱼肚子上划上几刀，这样更容易烤;
3、在鱼身上刷一层油，把刷过油的一面朝下放在烤盘上，烤盘提前垫好一张锡箔纸;
4、继续在鱼的另一面也刷上油，烤箱预热180度，将鱼放入进去烤十分钟;
5、时间到了之后，将烤盘取出，沿着鱼中间的骨头将鱼一分为二，接着再在鱼上面撒上一些椒盐，辣椒面和孜然面，将刚刚调好的大蒜料倒在上面;
6、继续放入进去烤5分钟，最后挤上一点柠檬汁就可以了。
二、马鲛鱼烧茄子
准备食材:茄子，马鲛鱼，生抽，酱油，糖，盐，红干辣椒，大蒜，生姜，葱，油，料酒
制作方式:
1、马鲛鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，剁成小段;
2、茄子清洗干净，切成小段;生姜切成细丝;大蒜去皮切成片;小葱切成碎末;
3、锅中倒入适量的油，加入生姜丝炒香，接着把马鲛鱼段放入进去煎一下，煎至变色再放入切好的大蒜片;
4、然后在锅中倒入生抽，老抽，放入盐和糖，调味;
5、再倒入一大碗清水，放入切好的茄条，一起炖煮;
6、等到汤汁变少，茄子和鱼入味之后就可以关火出锅。
三、鲅鱼饺子
准备食材:鲅鱼，五花肉，饺子皮，生姜，大葱，花椒，盐，鸡精，白胡椒粉，油
制作方式:
1、韭菜清洗干净，沥干水分，切成碎末。在里面倒入一些食用油拌匀，静制备用;
2、将生姜，大蒜，小葱切成碎末，和花椒一起放在水中浸泡一会;
3、鲅鱼清洗干净，去鳃去内脏，然后用刀将鱼肚子两片片下来，用勺子沿着骨头把上面的肉刮下来，这种方式取下来的鱼肉。没有鱼刺;
4、五花肉切成小丁，放入搅打机中，搅成肉泥;接着再把刮下来的鲅鱼肉也放入进去搅打一下;
5、将两者混合在一起，倒入刚刚准备好的葱，姜，蒜，花椒水，可以放一些盐和花椒粉，顺着一个方向充分搅拌;
6、最后把准备好的韭菜末倒入进去，充分混合好，就可以包成饺子，下水煮啦!
(榴莲)
,
