鸡蛋和豆腐的完美搭配，真是鲜、香、嫩。
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鸡刨豆腐
图文 |红•宏
豆腐1块鸡蛋2个小葱2颗盐1勺胡椒粉半勺
1. 准备一块老豆腐和两个鸡蛋。
2. 豆腐用清水清洗干净再用厨房纸擦干净用勺子压碎，鸡蛋打进碗里用筷子搅拌均匀。
3. 小葱葱白和葱叶分开都切成葱花。
4. 锅中倒油，将葱白放进去炒出香味。
5. 再将豆腐碎放进去小火炒3分钟。
6. 将鸡蛋液放进去快速翻炒均匀。
7. 将小葱花放进去翻炒两下。
8. 里面加少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火。
9. 装盘。
10. 成品图。
小窍门：
炒豆腐时一定要将豆腐炒散。
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~~ By 红•宏 ~~
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