遇到此菜绝放过，蛋白质是猪肉的4倍，5块钱一斤，多吃不胖
这菜是平菇炒腊鸭，平菇是常见的一种菌类，比金针菇、杏鲍菇的价钱便宜，5块钱一斤。平菇营养十分丰富，尤其是蛋白质含量较高，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，氨基酸成分齐全，特别是氨基酸中的赖氨酸较高，对促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。所以，不遇到此菜绝放过。
而鸭肉能养胃润肺、补肾、消水肿，平菇的热量和脂肪都低，鸭肉是低脂肪肉类，它们搭配一起吃，更营养，更美味、多吃也不胖！
【平菇炒腊鸭】
1、平菇清洗干净后大的撕小。2个青椒切小块。2个小米辣切条。2瓣大蒜拍碎。
2、腊鸭很咸。多加水提前煮1个小时，煮好把肉切成小块。
3、食材都准备好了，热锅中倒适量油炒香大蒜、小米辣。
4、然后放入腊鸭炒香。
5、炒香腊鸭放入平菇翻炒。
5、炒熟平菇后放入青椒一同翻炒2分钟，放入适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅，装盘。
7、鲜香美味又营养的平菇炒腊鸭就做好了，喜欢，赶紧试试吧！
