椰汁红枣雪耳糖水（再也不去甜品店系列——椰子红枣银耳羹）

食材：

银耳1朵、椰肉一只的量或椰浆50毫升，红枣随意、冰糖适量

做法：

1、银耳先用冷水泡发，摘洗干净，撕成小朵。

2、将银耳和红枣放入锅中，加入足量的清水，大火烧开，再转小火煮半小时。

3、加入冰糖，继续煮半小时，至冰糖融化，银耳粘稠即可。