古人平时吃什么？别被电影电视剧迷惑了，你活不过最后三天。没有人可以不吃饭而生存。古人云：“民以食为天”。这是事实。在普通人的心里，能吃饱可能是最重要的事情。如果连饭都吃不了，更别说其他的了。科学研究表明，正常人进食时间不会超过一周，甚至更少。
据史料记载，以前的一日两餐由一日三餐改为一日两餐。一方面是生产力低下，经济比较落后，物质条件当然不富裕；日落时休息，没有丰富多彩的夜生活，日落时休息。宋朝时期，经济水平提高，人民的生活也逐渐富裕起来。从此，一日三餐的饮食习惯就形成了。
说到中国饮食文化，大多数人都不陌生。按地域可分为徽菜、川菜、湘菜、粤菜等八大菜系。每种菜系在品种和口味上都有自己的特点。鲜为人知的是，这些菜系形成的时间并不长，最多几百年，因为有些食材是从国外进口的，比如辣椒、西红柿、土豆等。很多人都很好奇，这是怎么回事？古人平时吃什么？
喜欢看古装剧的朋友或许急于回答这个问题，认为古人喜欢吃牛肉。了解《水浒传》的人可能会有这样的印象：每次走出餐厅，都会让服务员端上一些猫肉和几壶好酒，吃一大块肉，喝一大碗，并让人流口水。牛肉真的是一道古老的家常菜吗？别再被电影、电视剧迷惑了。如果穿越到古代，三天都不一定能坚持下来。这并不值得担心。我们来说说具体原因。
孔子曾说过：“美食不厌其烦，肉不厌其烦”。他说，食物越细越好，肉越细越香，正应了现代俗话“细嚼慢咽好消化”。也许有人认为古代普通家庭可以经常吃肉。孔子毕竟是这么说的。事实上，孔子并不是一个普通人。他的生活条件至少是比较好的。一日三餐他都不用担心，而且饭菜也不错。
普通人就不一样了。他们无法与孔子相提并论。天气好的时候，他们几乎不会挨饿，偶尔也会买一些荤菜来增强家人的伙食。但若有天灾人祸，那就更悲惨了。一年左右不要吃炖菜。更重要的是，无论家庭多好，也不能随便吃肉，否则后果自负。朝廷在各方面都有非常严格的规定，并不意味着你可以为所欲为，饮食也是如此。
《国语·楚语下》云：“天子食狱，牛羊猪皆三畜，诸侯吃牛，大夫吃羊，大夫吃猪，士吃炸鱼，百姓吃蔬菜。“翻译成白话，就是说古代皇帝可以为所欲为，饮食上没有任何限制，牛羊肉猪肉都可以随意吃，只要皇帝高兴，吃就正常了。”无论如何。”享受豪华套餐。
天下诸侯王，皆比天子第一。牛肉可以吃，朝廷官员比皇子们差一点，逢年过节也吃点羊肉。文人，即普通官员，不能吃牛羊肉，但可以吃一些猪肉。低级官员连猪肉都不能吃。如果他们想改善生活，就只能买一条鱼来炖。普通人不需要多说什么，吃点青菜野菜，尽量不去想别的。
可见古代有严格的等级制度。作为一个普通人，即使有钱，也不能有心。如果你想吃牛肉，那就意味着做白日梦。古代没有先进的农具，牛的重要性是毋庸置疑的。它是不可替代的劳动力，是极其有价值的工作工具。犁地、耕种都离不开牛。正因为如此，古代有专门保护牛的法律，法律规定：“诸侯不得无故杀牛”。
显赫的王公贵族都不能随意宰杀牲畜，更何况是平民呢？过去的牲畜饲养情况与今天的大熊猫类似。另外，还有“老百姓不无故吃山珍海味”的规矩，除非是过节或者祭祀的时候，山珍海味绝对不能碰，否则就会有大麻烦。所以，文学中经常描述的吃牛肉的场景“《水浒传》”显然是虚构的。
如果时间回到明清时期，食物的种类还不少，至少蔬菜的种类也很多。但如果回到春秋战国，我们现在连普通的蔬菜都没有，只能靠一些野菜来填饱肚子。所以不要太羡慕老人家的生活。他们的物质条件无法与现代相比。饿了就点外卖，随便吃鱼吃肉，珍惜现在的生活。这是最正确的选择。
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