好吃的面条做法多样，煮炒炝拌任你选，简简单单就可以做出一碗香醇美味的好吃面条。
一、糖筋饼
①面粉用沸水烫好，加植物油揉匀成面团。青红丝切碎，入熟面粉、白糖、香油制成馅料。
②面团搓成长条，揪成10个大小均匀的剂子按扁，包入馅料，擀成圆形饼坯。
③饼坯放入烧热的平底锅内，不刷油，用小火烙至饼两面出芝麻花点、鼓起时即熟，取出装盘即成。
[厨房小顾问]
糖筋饼是在烫面内入油，再包入用熟面粉、白糖、青红丝等做的馅，制成饼坯，制而成。
二、麻酱烧饼
烹调时间：30分钟
[材料]中筋面粉500克，芝麻酱400克。泡打粉10克。制作方法①将面粉内加入泡打粉拌匀，加温水和成稍软的面团略烫。
②面团搓成长条，揪成每个重50克的剂子，擀成中间稍厚、周边稍薄的圆皮，抹上麻酱泥，提褶包严按扁，再擀成圆饼还。
③放在烤盘上，入烤箱烤至饼呈金黄色、鼓起即成。
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芝麻酱烧饼是将发酵面团擀成长方片，抹上麻酱卷成卷，下剂子擀成饼坯，烙制而成。其特点是饼圆均匀，层次分明，外酥里嫩，色形俱佳。
三、韭菜鸡蛋饼
①韭菜择洗干净，切成小段。
②面粉内加入料酒、精盐、香油及的蛋液搅匀，加入韭菜段搅匀成
③锅内加油烧热，舀入蛋糊，摊成饼，煎至两面呈金黄色、熟透铲出即成。
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此饼属于大众口味，其中富含大量素、粗纤维、蛋白质、卵磷脂、卵碳水化合物、维生素和钙、铁、钾、镁等矿物质，具有补肾起阳、活血、行气导滞、疏调肝气，增强、健脑益智，改善记忆力等作用。
四、什锦馅饼
①冬面粉内加入泡打粉拌匀，用温水和成软面团，10分钟。
②卷心菜、水发粉条、水发香菇、豆腐泡均切成碎末；卷心菜末内加入精盐1/2小匙拌匀，略腌，挤去水分；香菇末挤去水分。
③圆白菜末内加入所有调配料(不加植物油)拌匀成馅。
④面团搓成长条，揪成每个重50克的剂子，按成圆皮，包入馅收口捏严，再按成圆饼坯。
⑤平底锅内放入植物油烧热，放入饼坯，用小火烙透，两面呈金黄色熟透装盘即成。
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卷心菜含有丰富的维生素β-胡萝卜素、叶酸等，有杀菌、消炎、抗衰老、预防胃溃疡恶变、抗癌等作用。
五、麻仁酥饼
①面粉200克加植物油100克和成干油酥面。余下的面粉加余下的植物油及温水100克和成水油面团。
②葡萄干切碎，同瓜子仁、黑芝麻、熟面粉、白糖、香油拌匀成馅。
③将水油面团、干油酥面分别搓成条，各揪成10个剂子。
④油酥面剂逐个用水油面剂包严，擀成长薄片。从一头卷起成卷状，再分成2个小剂子。
⑤小剂子按成圆饼，包入馅，擀成圆饼坯，摆入烤盘内，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱烤至饼鼓起、呈金黄色即成。
六、烟台饼
①将面粉总量的1/3入盆，用80℃热水烫匀，余下面粉加精盐用冷水和好，后将两团面和在一起。以温水蘸手，反复揉搓面坯，直到面坯吃透水，15分钟，分成5块小面坯。
②将小面坯擀成薄长圆形，刷一层油，把面皮从两头同时相对卷起，然后合拢，纵向盘起，轻压为圆形，场会。
③再将圆形坯擀成薄饼，入刷油平锅，先将一面煎烙成棕黄色，再翻过来在棕黄的一面刷上层植物油，盖上锅盖。期间再用油刷3~4次，待内层熟透，回软后出锅。
④出锅后的家常饼用双手向一起挤一挤，再提起饼的中心抖一抖，饼的层次更分明了，然后摆入盘中即成。
七、油糖饼
①1/5面粉放入容器内加开水和成烫面，再加入剩下的面粉及凉水和成面团，揉匀揉透。
②面团放在案板上，按扁擀成长方形薄片，刷上一层油，撒匀白糖，顺长从一侧卷起来，搓成细长卷，揪成5个均匀的长条剂子。
③在每个剂子上刷点油，抻长后从两头盘起，按扁擀成小圆饼坯。
④平底锅内刷上油烧热，放入饼坯，边烙边刷油，至底面呈金黄色时翻个，再烙另一面至呈金黄色、熟透铲出装盘即成。
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此饼其因制作简单，材料便宜，味道鲜美，且富含丰富营养而深得百姓喜爱。
八、果仁莲蓉甜饼
①将南瓜洗净，去瓢及籽，切成薄片，再放入蒸锅蒸40分钟，取出后捣成泥状，然后加入白糖、淀粉、吉士粉、糯米粉及小麦淀粉150克，揉成面团备用。
②将和好的面团搓成长条，揪成小剂子，按扁成皮，再包入莲蓉馅，团成圆球，然后用牙签压出南瓜条纹待用。
③将小麦淀粉100克用沸水烫熟，加入可可粉，揉成光滑的面团，再搓成细条，切成0.5厘米长的段，插在南瓜上，做南瓜的蒂柄。
④将南瓜生坯码在刷好油的盘子里，上锅蒸15分钟，即可取出食用。
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南瓜的皮越粗糙、越黄、越老、用指甲掐不透，这样的南瓜口感甜、面，是煲汤或炖首选。
九、椒盐饼
①面粉700克加温水和成面团，揉匀略场。
②余下的面粉加熟植物油搓成干油酥。
③面团150克搓成细长条，揪成小剂子粘满花椒盐做饼心用。
④余下的面团搓成长条，擀成长方形薄面片，将干油酥放在面片上，搓匀摊平，由上向下卷成卷，揪成每个重50克的剂子。
⑤剂子按成锅底状，放上一块粘满椒盐的小面团，包严收口呈馒头状，按成圆形饼坯，再粘上白芝麻，放在烤盘内送入烤箱烤熟，至呈金黄色时即成。
[厨房小顾问]
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。将花椒粒与盐，盛起待凉即可。用小中火炒盐和花椒粒约一两分钟，后碾为细末，即成。
十、芝麻烤饼
①将100克黑米面加开水和成烫面，再加另200克黑米面及温水和成软面团。
②余下的黑米面内加入黑芝麻粉、红糖、植物油拌匀成馅备用。
③面团揪成每个重约50克的剂子，擀成中间略厚、边缘略薄的圆皮，包入馅，封口捏严，压扁后擀成圆饼坯。
④饼坯刷上蛋液，粘匀黑芝麻，摆入抹过香油的烤盘内，入烤箱烤熟，取出装盘即成。
