喜欢吃菜花，这样做是爽脆的口感，你也来试试吧。还是我的新思特不锈钢炒锅。
By DD-厨娘
用料
- 菜花 1小颗
- 五花肉 1块
- 姜 2片
- 蒜 5瓣
- 香葱 3根
- 盐 适量
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
做法步骤
1、新思特不锈钢炒锅真是越看越喜欢。
2、提前把菜花清洗干净，控干水分备用，起锅加油，可以多加一点。
3、有比较热的时候下入菜花抱一下，不要抱时间久了一下就好，不然就软掉了，没有爽脆的口感。菜花转移到盘里，把油控干净。
4、准备好葱姜蒜片，和切片的五花肉，抓一下淀粉备用。
5、重新起锅加油，下入，葱姜蒜和肉片翻炒。
6、下入菜花，翻炒均匀。
7、加入盐，生抽，蚝油继续翻炒均匀。
8、翻炒均匀就可以出锅了，不要炒很久，因为之前爆了一下，炒久了就没有爽脆的口感。
9、挺有食欲的吧，我家娃都喜欢吃呢。
小贴士
爆那一下，提前把菜花清洗干净，尽量把水分控干净。小心不要烫伤自己，天天在厨房，各种小伤。
菜花的营养功效
防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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