儿子喜欢的一道菜。800
By 麦兜的猪猪妈
用料
- 猪五花肉 800克
- 姜 1小块
- 冰糖 一小把
- 六月鲜红烧酱油 2勺
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 3-4勺
- 盐 少量
- 料酒 2勺
做法步骤
1、料备好
2、五花肉切块，姜切片。
3、锅内烧水，放生姜片，一勺料酒，放五花肉进去焯一下水，捞一下浮沫，水开煮二分钟。
4、用漏勺捞出，控一下水。
5、锅热放油，放入五花肉煸炒，炒到肉微黄，倒入2勺料酒，盖上锅盖，闷一分钟，这样可以很好的去掉肉腥味，然后放冰糖，2勺红烧酱油，3勺生抽，翻炒均匀，让肉上色。然后加入温水，水要淹过肉。
6、大火烧开，转小火，炖50分钟。肉烂转大火，收一下汁。
7、喜欢肉汁浇饭的，可以汁多留些。不喜欢的就收干一点。
小贴士
我自己腌了青梅放了二棵，没有的可以不用放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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