茄子炒肉。
以后你想吃五花肉炒茄子，就像我这样做，做法非常简单还很下饭。
·首先把洗干净的茄子改刀切成滚刀块，切好后装入碗中，再加入一勺食用盐，抓拌均匀腌制8分钟。再把五花肉切成薄片，放入碗中备用。
·腌软后加清水多抓洗几遍，再挤干水分，加一勺淀粉抓拌均匀备用。
·碗中放蒜末、小米辣、加入一勺白糖、少许生抽、松鲜鲜、蚝油，倒入适量清水搅拌均匀备用。
·油热倒入五花肉煸炒出油脂，然后下入茄子快速翻炒，炒至变色再倒入料汁，淋入少许老抽上色，最后把茄子炒至粘稠就可以出锅装盘。
一道非常下饭的五花肉炒茄子就做好了。记得按时吃饭！
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