鳕鱼为什么都是冷冻的(却是“油鱼”冒充的)

首页常识更新时间:2023-09-25 00:52:02

这种“鳕鱼”肉厚刺少,却是“油鱼”冒充的,很多人喜欢给孩子吃

现在好多人为了孩子的健康成长,都煞费苦心,在孩子小时候,除了买了一大堆营养品,有国产的,还有进口的,主要对孩子有益的食物,绝对不会吝啬。在平常的饮食中,还要注意饮食的均衡,果蔬、牛奶、蛋类等一样都不可缺少,很多人还会选择鳕鱼,毕竟它营养均衡,含有丰富的DHA,肉厚刺少,非常适合孩子食用。

不过,大家去超市买鳕鱼的时候,都没有发现新鲜的整条鳕鱼,都是冰冻的鳕鱼块。这是由于它的头部占比大,食用价值低,所以商贩都直接把鱼头去掉,大大降低了运输成本。

因此,市面上全都是没有头的鳕鱼。不过,有的商贩动起了歪脑筋,用一种叫做“油鱼”的热带海鱼冒充鳕鱼,这种“假鳕鱼”从外观上看,跟真的没有什么差别,鱼刺少,肉厚实。

不过,如果给孩子吃了这种“油鱼”,很可能会出现“拉油”的情况,甚至会引起腹泻。“油鱼”体内差不多有一半的成分都是蜡酯,这种物质虽然没有任何毒性,但是人体根本就消化吸收不了,并且还会刺激肠道,让人上吐下泻。

因此,这种鱼并不是直接食用的,而是用来制作工业润滑油和泻药的。

实际上,真正的鳕鱼只有三种:大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼,大家可要记住了。这三种鳕鱼在外观上,都是头部大、鱼嘴大、肚子大,适合作为孩子的辅食,吃起来非常安全可靠。除了这三种,其他的都是假鳕鱼。

真假鳕鱼如何分辨?

说了那么多,最重要的是怎样区分真假鳕鱼,大家在选购时,可以注意以下3点:

1、在价格上,鳕鱼一斤大概要50元一斤,品质较好还高达150元一斤。油鱼的价格就便宜太多了,最高不超过25元一斤。如果大家看见价格过低的鳕鱼,就要有所警惕了。

2、在肉质上,鳕鱼的肉质白嫩细滑,就像蒜瓣一样,口感鲜甜。而油鱼偏黄色,肉质粗糙,松松散散的,吃起来口感很差。

3、最后一点,也是最简单的一个方法,就是看包装袋上的信息。首先我们可以看产地,因为鳕鱼属于冷水鱼,所以它多生活在大西洋、北冰洋,产自于冰岛、挪威、瑞典等北欧国家。油鱼正好相反,一般生活在热带和亚热带海域范围。

只要掌握了以上三点,大家以后再也不怕买到“假鳕鱼”了。虽然鳕鱼有益身体,但是食用也需要注意一个度。如果是7至24个月的宝宝,每周吃50到70克鳕鱼就够了,如果吃太多,反而难以消化吸收,对于新陈代谢有一定的负担。

新鲜鳕鱼

你平常买过鳕鱼吗?欢迎大家在留言区评论,分享自己的感想和想法吧。今天大熊的分享就到这里了,觉得文章有用的话,请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖,每天分享给大家最实用的生活资讯,喜欢我就点个关注吧,谢谢!

,
展开阅读全文
推荐内容
热门内容
热门文章

© 2007-2022 http://www.anhuiqq.cn,All Rights Reserved.