你发现了吗？明明在家挺能吃，可一到自助餐厅，胃口就像被收买了一样，关键时刻不争气这其中是否暗藏玄机？
随着生活水平日益提高，下馆子不再是新鲜事。而自助餐更是一跃成为家庭消费，朋友聚餐最喜欢的选择。
它最大的优势在于菜品多到眼花缭乱，包括小朋友喜欢的甜点，以及老人离不开的家常菜，甚至连其他餐厅高价出售的酒水，在这里依旧是免费的，简直是为年轻人的消费观念量身打造的。
此外，自助餐结账金额是固定的，不需要看菜品价格纵情吃喝，谁会不喜欢呢？有朋友可能要问了，自助餐是怎么保持稳赚不赔得呢？
首先，自助餐是以大量人流，来拉低平均消费的餐饮模式。例如十个人里有一人吃回本，其他九人没吃多少，就能达到盈利目的。
其次，他们都有固定的菜品供应商，能以低于市场价进货，降低食材成本，而且大量人流，也能避免过期损耗。
最后，由于很多菜品需要顾客自行烹饪，服务员只需要收拾盘子就可以了，极大程度上节省了人工成本。当然最赚钱的方法，还是出自如何套路顾客上,我们接着往下看。
你有没有想过，为啥自助餐一吃就饱？说出来你可能不信，从进门那一刻开始，你就掉进了商家的套路里。
目前市面上的自助餐价格，通常在50到300元不等，价格越高，食品的格调也就越高，商家为了挣钱，特地准备了三个小心机，让你不知不觉间迈了进去。
其一，离座位最近的地方，一定摆放着外形精致的糕点，吸引顾客食欲。但这些甜点热量极高，吃几个就能让人产生强烈的饱腹感。
其二，昂贵食材的限量。龙虾、鲍鱼、牛排等，通常都摆放在离座位较远的地方，采用限时或限量的方式提供，甚至还要大排长龙，等待期间，很多人会先吃点别的垫垫肚子，可一来二去就吃饱了，对昂贵食物的兴趣也没有多少了。
其三，如果你仔细品尝不难发现，自助餐里的食物通常比较咸，还没吃几口，就不得不喝些饮料润润喉，几杯下肚就已经三分饱了。而且每个餐厅里，都会有相对廉价的主食，在灯光作用下，普普通通的主食也会让人产生食欲，当你忍不住一碗主食下肚，再想吃点别的就难上加难了。
那有没有吃自助餐正确的打开方式？当然有，我们接着往下看。
你敢相信吗？看似实惠的自助餐厅，竟然一直在套路顾客。那么我们要怎么吃才能回本呢？严格来说，除非你学那些大胃王主播一样边吃边吐，否则就算二师兄去了，也得泪汪汪地出来。不过话说回来，就算吃不回来，总不能亏太多吧？那么怎么吃自助餐菜更划算？
第一，少喝饮料和啤酒。大家都听说过乌鸦喝水的故事，装满水的瓶子，再也不能装石头，但是装满石头的瓶子，还有空闲继续装水，所以在吃自助餐的时候，把饮料和啤酒留到最后吧。
第二，尽量少吃主食和糕点。这些很容易产生饱腹感，就算把再好的美食摆在面前，也没有胃口。
第三，多吃海鲜。跟肉类比起来，海鲜的平均价格更高，不过在吃海鲜的时候，一定要多煮一会儿，免得半生不熟吃坏肚子。
第四，多吃限量食物。餐厅之所以将它们定为限量，最根本的道理就是贵，所以千万别嫌麻烦，排队等几分钟绝对物超所值。
第五，可以带点物理外挂，比如健胃消食片。感觉吃不下的时候，可以反向教商家做人。那么关于吃自助餐你有哪些心得？欢迎在评论区留言，我们下期再见！
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